Food Recipes: आप भी है नारियल चटनी के शौकीन, तो 10 मिनट में बनाएं नारियल की ये डिफरेंट स्टाइल चटनी !
भारत में तरह-तरह की चटनी बनाई जाती हैं। पुदीना से लेकर धनिया तक हर चटनी का स्वाद लाजवाब होता है। खासतौर पर नारियल की चटनी खाने में बेहद स्वादिष्ट होती है। यह चटनी साउथ इंडियन खाने का अहम हिस्सा है। लेकिन अक्सर ज्यादातर महिलाएं एक ही तरीके से नारियल की चटनी बनाती हैं। जिसे हर बार खाना संभव नहीं होता है। इसलिए आप इस बार अपने परिवार वालों के लिए नारियल की डिफरेंट स्टाइल चटनी बना सकती हैं। इस लेख के माध्यम से आपको बताएंगे नारियल की चटनी बनाने की आसान रेसिपी । इस रेसिपी से बनी चटनी स्वाद में बेहद ही लाजवाब होगी ।चलिए जानते हैं चटनी की ये रेसिपीज।
* नारियल की चटनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :
1. ½ कसा हुआ नारियल और 1/4 कटा हुआ
2. 1/4 अदरक
3. 1/4 सरसों के बीज
4. ½ चना और उड़द दाल
5. 1सूखी लाल मिर्च
6. 1 टहनी करी पत्ता
7. चुटकी भर हींग
8. 1/4 कप ताजा धनिया
9. 2 हरी मिर्च
10. 1 चम्मच तेल
11. नमक स्वादानुसार
12. ½ जीरा
* नारियल की चटनी बनाने की आसाम विधि :
1. एक पैन में चना दाल और उड़द की दाल डालें। दोनों को गोल्ड और एरोमैटिक होने तक फ्राई करें। इसके बाद गैस बंद कर दें और ऊपर से जीरा डालें।
2. अब ब्लेंडर में धनिया के साथ इन चीजों को डालें। फिर 1/4 पानी डालें। पेस्ट को गाढ़ा होने तक अच्छे से पीस लें।
3. अब एक पैन में तेल गर्म करें। अब गर्म तेल में सरसों, जीरा और सूखी लाल मिर्च डालें। जब यह चटकने लगे तब इसमें करी पत्ता और हींग डालें। जब पत्ते थोड़े से पक जाए तब इसे चटनी में डाल लें।
4. लीजिए तैयार है आपकी धनिया नारियल चटनी। इसे आप किसी भी सब्जी या दालके साथ सर्व कर सकती हैं।
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