Food Recipe: स्वाद को बढ़ाने के लिए घर पर तैयार करे ये झालमुरी मसाला, जानिए आसान रेसिपी !
इंटरनेट डेस्क. आज के समय में आपने देखा होगा कि लोगों को खाना खाने के कुछ समय बाद ही लगने लग जाती है इसलिए ज्यादातर घरों में देखा जाता है कि चाय के साथ कुछ ना कुछ खाने के लिए जरूर इस्तेमाल किया जाता है जैसे किसी भी तरह का स्नैक्स नमकीन बिस्किट , कुरकुरे आदि। ज्यादातर लोग चाय के साथ कुछ लाइट स्नेक्स खाना पसंद करते हैं जैसे मुरमुरे। मुरमुरे ना कि खाने में लाइट होते हैं बल्कि आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं। मुरमुरा से कई तरह की चीजें बनाई जाती है। मुरमुरे से झालमुरी बनाई जाती है। लेकिन इसका स्वाद बाजार जैसा नहीं हो पाता। यदि आप भी इसका स्वाद बढ़ाना चाहते हैं तो इसलिए को जरूर पढ़ें इस लेख के माध्यम से आपको बताएंगे मसाला तैयार करने की ऐसी रेसिपी जिसे अपनाकर आप अपने घर पर बनाई झालमुरी के स्वाद को बढ़ा सकते है। आइए जानते है इस मसाले को तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री और बनाने का आसान तरीका -
* झालमुरी मसाला तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री :
1. साबूत धनिया- 1/2 कप
2. जीरा- 1/2 कप
3. सफेद मिर्च पाउडर- 1/4 कप
4. लाल मिर्च पाउडर- 1/4 कप
5. काला नमक- 1/4 कप (पिसा हुआ)
6. तेजपत्ता- 15
7. अमचूर पाउडर- 1/4 कप (सूखा आम का पाउडर)
* झालमुरी मसाला बनाने का आसान तरीका :
1. झालमुरी मसाला बनाने के लिए सबसे पहले सभी सामग्री को इकट्ठा कर लें।
2. इसके बाद फिर साबूत धनिया और जीरा को हल्की आंच पर 5 मिनट तक भून लें।
3. भुनने के बाद अब इसे एक बाउल में निकालकर साइड में रख दें और इसी पैन में तेजपत्ता डालकर 2 मिनट तक ब्राउन होने तक पका लें।
4. तेजपत्ता को भुनने के बाद आप बची हुई अन्य सामग्री को डालें और हल्की आंच पर 3 मिनट तक भून लें।
5. अब इसे एक बाउल में निकालें और 5 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रख दें।
6. जब सभी सामान ठंडा हो जाए तो आप इसे मिक्सर में डालकर पीस लें और पाउडर बना लें।
7. बस आपका झालमुरी पाउडर बनकर तैयार है। आप इसका इस्तेमाल कर सकती हैं।
