Food Recipe: घर में बचने वाली ठंडी रोटी से बनाए ये टेस्टी और चटपटा नाश्ता, जानिए आसान रेसिपी !
इंटरनेट डेस्क। हम सभी के घरों में शाम के भोजन के लिए रोटियां बनाई जाती है लेकिन कभी-कभी ज्यादातर समय शाम खाने के बाद कुछ रोटीयां बच जाती है जिन्हे लोग बाग अक्सर या तो फेक देते हैं या फिर किसी जानवर को खिला देते हैं। यदि आप भी ऐसा ही करते है। तो अब ना करें। क्योंकि इस लेख के माध्यम से हम आपको ऐसी रेसिपी बताने वाले हैं जिसे बनाने के लिए आप ठंडी रोटियों का इस्तेमाल कर सकते हैं इस रेसिपी को अपनाकर आप चटपटा और स्वादिष्ट नाश्ता तैयार कर सकते हैं जो बच्चों से लेकर बड़ों को भी पसंद आएगा आइए जानते हैं इसके लिए आवश्यक सामग्री और आसान तरीका -
* शाकाहारी सीख कबाब बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :
1. 2-3 बासी रोटी
2. 2 बड़े चम्मच सोयाबीन पाउडर
3. 100 ग्राम सोयाबीन वड़ी
4. 2 बड़े चम्मच आरारोट
5. 1/2 बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
6. 1 बड़ा चम्मच अमचूर पाउडर
7. 1/2 बड़ा चम्मच रोस्टेड जीरा पाउडर
8. 1/2 बड़ा चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च
9. जरूरत के अनुसार हल्दी पाउडर
10. 1 छोटा चम्मच तेल, बाकी तलने के लिए तेल
11. नमक स्वादानुसार
* शाकाहारी सीख कबाब बनाने का आसन तरीका :
1. आपको बाइंडिंग के लिए रोटी के साथ-साथ सोया बड़ी का इस्तेमाल करना है इसलिए पहले उन्हें 5-7 मिनट के लिए गलाकर रख दें।
2. इसके बाद सोया बड़ी को 5 मिनट के लिए उबालकर पानी छान लें।
3. इसके बाद अब रोटियों को तवे पर अच्छे से सेंक लें जिससे वो सख्त हो जाएं और फिर उन्हें तोड़कर मिक्सर जार में ग्राइंड कर लें। इससे अच्छा पाउडर बन जाएगा।
4. अब चपाती पाउडर, सूखे मसाले, आरारोट और थोड़ा सा तेल डालकर एक मिक्सचर बनाएं।
5. इसके बाद इसमें क्रश किए हुए सोया चंक मिलाएं जिससे बाइंड करने लायक बैटर तैयार हो जाए।
6. इसके बाद अब आप एक लकड़ी की स्टिक पर अपनी हथेलियों की मदद से इस मिक्सचर को बिल्कुल वैसे ही लगाएं जैसे बाज़ार में मिलने वाले सीख कबाब लगाए जाते हैं।
7. आपको वुडन स्टिक्स आसानी से बाज़ार से मिल जाएंगी या फिर आप आइसक्रीम स्टिक्स, चॉप स्टिक्स आदि का इस्तेमाल भी कर सकती हैं।
8. ध्यान रखें कि आप हथेलियों पर थोड़ा तेल जरूर लगाएं जिससे सीख कबाब आसानी से लग जाए।
9. अब इसे तेल में मीडियम हीट पर तल लें जब तक ये गोल्डन ब्राउन रंग का नहीं हो जाता।
10. आप अलग से कटा हुआ प्याज, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, हरा धनिया और थोड़ी सी पुदीने की पत्तियां, नींबू का रस आदि मिलाकर हरी चटनी बना सकती हैं।
11. आपका सीख कबाब तैयार है अब उसे चटनी के साथ सर्व करे।
