eggplant food: अगर आप खाते है बैंगन तो एक बार जरूर चखे इस डिस का स्वाद, जाने बनाने की विधी
बच्चों को आलू से बनी चीजें बहुत पसंद होती हैं। आलू का उपयोग ज्यादातर व्यंजनों में किया जाता है। आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी बता रहे हैं जिससे बच्चों के साथ-साथ घर के बाकी लोग भी खुश हो जाएंगे। अगर आपने कई बार बैंगन खाया है, तो इसे आज रात के खाने के लिए बनाएं।
सामग्री:- आलू – 4, तेल- 4 बड़े चम्मच, सूखी लाल मिर्च- २, साबुत धनिया- 2 बड़े चम्मच, राई- 1 बड़ा चम्मच, हल्दी- आधा चम्मच, प्याज- 2 नग बारीक कटा हुआ, हरी मिर्च- 2 नग बारीक कटी हुई , लहसुन- 2 कलियाँ, धनिया- 1 बड़ा चम्मच, जीरा पाउडर- 1 बड़ा चम्मच, अमचूर पाउडर- स्वाद के लिए, नमक स्वादअनुसार।
बनाने की विधि:-
इसके लिए सबसे पहले आलू को उबाल लें। एक स्क्वैश छीलें, इसे पीसें और रस निचोड़ें। फिर सूखे लाल मिर्च को धनिया के साथ मिलाकर ग्राइंडर में पीस लें। अब एक पैन में तेल गर्म करें। राई और प्याज डालकर गुलाबी होने तक भूनें। बारीक कटी हुई मिर्च और लहसुन डालें और एक मिनट के लिए भूनें। हल्दी, जीरा, जीरा पाउडर और लाल मिर्च और सौते जोड़ें। अब इसमें मसले हुए आलू, नमक और अमचूर पाउडर डालें और दो मिनट तक भूनें। आपका आड़ू तैयार है। इसे बाजरे की रोटी, भाकरी या रोटी के साथ परोसें।
