Recipe:स्वादिष्ट 'वेज कबाब' जो बच्चों के लिए भी है बहुत फायदेमंद

वेज कबाब बनाने की सामग्री:

1 कप सोयाबीन
ब्रेड स्लाइस ४ नग
4 कप पानी

4 बड़े चम्मच अदरक का पेस्ट
1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
4 नग कुटी हुई हरी मिर्च
नमक स्वादअनुसार
तेल में तलने के लिए
1 पाउच मसाला जादू है
१ छोटा चम्मच गरम मसाला

वेज कबाब बनाने की विधि:

- वेज कबाब बॉल बनाने के लिए सोयाबीन को 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. फिर उसमें से पानी निकाल दें

- ब्रेड को मसल कर एक बाउल में रख लें. इसमें एक चम्मच अदरक का पेस्ट डालें। फिर स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस, आधी पिसी हुई हरी मिर्च, गरम मसाला और एक पाउच मसाला मैजिक मसाला डालें। फिर इसमें पानी भीगी हुई बीन्स डाल कर मिला दीजिये

-इस मिश्रण को कबाब से हाथ से बनाकर एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें

- अब एक कढ़ाई में तेल डालिये, तेल के गरम होते ही इसमें डाल दीजिये. ब्राउन कलर के कबाब पक जाने के बाद इन्हें कढ़ाई से निकाल लीजिये.

सारे कबाब इसी तरह बनाकर तैयार कर लीजिए और प्लेट में रुमाल की सहायता से निकाल लीजिए, फिर इन कबाब को स्टिक से प्लेट में निकाल लीजिए और टोमैटो कैचप और क्रीम से गार्निश कर दीजिए. तो तैयार है लाजवाब कबाब।