लॉकडाउन में उंगलियाँ चाटने को मजबूर कर देने वाली दाना मेथी की सब्जी, जानिए बनाने का तरीका
अभी पूरा देश लॉकडाउन में है ऐसे में अगर आप सोच रही है कि सब्जी में क्या बनाया जाएं तो परेशान होने की जरुरत नहीं है, स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद, दाना मेथी की सब्जी बनाएं, आज हम आपको दाना मेथी की सब्जी बनाने की रेसिपी बताएँगे।
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सामग्री
एक चौथाई कप मेथी दाना
दो चुटकी हींग
दो बड़े चम्मच तेल
आधा छोटा चम्मच सौंफ पाउडर
एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर
आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आधा छोटा चम्मच जीरा पाउडर
आधा छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
नमक स्वादानुसार
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विधि
- सबसे पहले मेथी दाने को पानी में तीन घंटे तक भिगोकर रख दें.
- इसके बाद धीमी आंच पर कड़ाही में तेल गरम होने के लिए रखें.
- तेल गरम होने के बाद इसमें हींग, सौंफ पाउडर, हल्दी पाउडर , धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालकर 5 से 10 सेकंड तक चलाते हुए भून लें.
- फिर इसमें मेथी डालकर अच्छे से मिला लें.
- इसके बाद इसमें नमक, लाल मिर्च और अमचूर पाउडर डालकर फिर से मिलाएं.
- इसे 1 से 2 मिनट तक भूनें.
- अब इसमें करीब आधा कप पानी डालकर 8 से 10 मिनट तक ढककर पकाएं.
- तय समय के बाद जब सब्जी अच्छे से पक जाए तो आंच बंद कर दें.
- तैयार है मेथी दाना की सब्जी इसे एक प्लेट में निकालकर रोटी के साथ गर्मागरम सर्व करे.
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