Recipe- इस तरह घर पर बनाएं रेस्टॉरेंट स्टाइल दही कबाब
रेस्टोरेंट स्टाइल दही कबाब एक बहुत ही पॉपुलर डिश है। ये दही, पनीर और साधारण मसालों से बना एक बहुत ही लोकप्रिय शाकाहारी नाश्ता विकल्प है। इन्हे देखते ही आपके मुँह में पानी आ जाएगा और ये खाने में बेहद ही स्वादिष्ट होते हैं।
इंग्रीडिएंट्स
दही कबाब की सामग्री
2 टेबल स्पून काली मिर्च
2 टेबल स्पून साबूत धनिया
1 कप बेसन
1 कप प्याज , टुकड़ों में कटा हुआ
1 टी स्पून अदरक , टुकड़ों में कटा हुआ
3 हरी मिर्च
7-8 किशमिश
7-8 काजू
2 टेबल स्पून चिली फ्लेक्स
2 हरी मिर्च
2 टेबल स्पून हरा धनिया
1 कप पनीर , कद्दूकस
1/2 कप कॉर्न फ्लोर
दही कबाब बनाने की विधि
1.एक पैन में साबूत काली मिर्च और धनिया को सूखा भनें।
2.इन्हें पीसकर आपको पाउडर बना लेना है।
3.एक पैन में बेसन को थोड़ी से देर के लिए भूनें।
फीलिंग तैयार करने के लिए:
1.एक बाउल में कटा हुआ प्याज निकालें।
2.इसके अंदर फिर हरी मिर्च, किशमिश, काजू, कटी हुई अदरक, कालीमिर्च और धनिये पाउडर, नमक और पनीर डालें।
3.इन सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं।
कबाब बनाने के लिए
1.दही का पानी निकाल लें, अब एक बाउल में दही लें उसमें कालीमिर्च, नमक और धनिये का पाउडर, हरी मिर्च, चिली फ्लेक्स, हरा धनिया, पनीर, भूना हुआ बेसन और कॉर्न फ्लोर डालें।
2.इन सभी सामग्री को एक साथ मिलाकर डो तैयार कर लें।
3.अब इस डो को छोटे-छोटे हिस्से में बांटे और इसमें फीलिंग भरकर गोलाकार की टिक्की के रूप में तैयार कर लें।
4.इन टिक्कियों को तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें।
5.आपके दही कबाब तैयार हैं, इन्हें आप पुदीने की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
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