Cow or Buffalo Milk: गाय के दूध से बना घी या भैंस के दूध से बना घी, जानें कौन सा है ज्यादा फायदेमंद
अच्छी सेहत के लिए घी को भी खाने में शामिल करना चाहिए। घी का सेवन करने से आपको कई फायदे मिलते हैं। घी का उपयोग औषधि के रूप में भी किया जाता है। लेकिन कौन सा घी है फायदेमंद, भैंस या गाय?, जानिए इस बारे में। लेकिन बाजार में मिलावटी घी से सावधान रहें।
गाय का घी पीला होता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, गाय के घी में खनिज, एंटी-ऑक्सीडेंट और प्रोटीन के साथ-साथ भैंस के घी से भी अधिक पोषक तत्व होते हैं। कैल्शियम और विटामिन की बात करें तो यह गाय और भैंस दोनों के घी में पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। शरीर में फास्फोरस और मैग्नीशियम की कमी होने पर भैंस का घी अच्छा होता है।
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अगर घर में किसी व्यक्ति को पाचन संबंधी समस्या है तो उसके लिए गाय का घी अच्छा माना जाता है क्योंकि भैंस के घी को पचाना थोड़ा मुश्किल होता है। गाय के घी में घुलनशील एसिड होता है, जो इसे बच्चों और बुजुर्गों के लिए अधिक फायदेमंद बनाता है।भैंस का घी वसा से भरपूर होता है और उन लोगों के लिए अच्छा माना जाता है जो बहुत अधिक शारीरिक श्रम करते हैं। भैंस के घी में शेल्फ लाइफ बहुत अधिक होती है। वहीं, गाय के घी में शेल्फ लाइफ कम होती है।
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अगर आप संतुलित वजन बनाए रखना चाहते हैं तो गाय का घी आपके लिए फायदेमंद हो सकता है। अगर आप वजन बढ़ाना चाहते हैं तो भैंस का घी आपके लिए अच्छा है, लेकिन घी का सेवन कम मात्रा में करना याद रखें। घी की अधिकता आपके लिए हानिकारक हो सकती है।
