Food tips - सबसे स्वादिष्ट बटर चिकन खिचड़ी घर पर इस आसान विधि से पकाएं
जब घर में कुछ सिंपल खाने की इच्छा होती है तो बटर चिकन खिचड़ी खाने का मन करता है, लेकिन बाजार जैसी बटर चिकन खिचड़ी हम नहीं बना सकते. हालांकि आज हम आपको जिस विधि के बारे में बताने जा रहे हैं उससे आप आसानी से घर पर ही बटर चिकन की खिचड़ी बना सकते हैं.
बटर चिकन खिचड़ी बनाने की सामग्री-
250 ग्राम चिकन
1/2 कप चावल
1 कप टमाटर प्यूरी
1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
1/2 कप दही
2 बड़े चम्मच क्रीम
2 टेबल स्पून बटर नमक स्वादानुसार
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 पत्ता
1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी
1 चीनी1 दालचीनी
1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन
1/4 छोटा चम्मच हल्दी
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
2 लौंग
2 इलायची
बटर चिकन खिचड़ी बनाने की विधि - इस खिचड़ी को बनाने के लिए सबसे पहले चिकन लें, उसमें दही, लाल मिर्च, नमक और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर मिलाएं. लगभग 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें और फिर कुकर में मक्खन डालकर गर्म करें। अब इलायची, लौंग, दालचीनी और पत्ते डालें। 3. प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें। जिसके बाद टमाटर प्यूरी और नमक डालकर पकाएं। अब लाल मिर्च, हल्दी और चीनी डालें। अब इसे करीब 5 मिनट तक पकाएं और इसमें मैरीनेट किया हुआ चिकन डालकर मिलाएं. लगभग 5 मिनट तक पकाएं और अब चावल डालें और पानी डालें। आखिर में ढक्कन लगाकर 3 सीटी आने तक पकाएं और ढक्कन खोलकर इसमें क्रीम, कसूरी मेथी और गरम मसाला डालें. अब अपनी बटर चिकन खिचड़ी लें और परोसें।
