Recipe:-कुछ अलग खाने का मन है तो घर पर ट्राई करें ये रेसिपी, स्वाद होता है बेहद लाजवाब
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कई बार हमें चटपटा और जायकेदार खाना खाने का मन होता है और तरह-तरह के व्यंजन दिमाग में आते हैं। आज हम आपको एक ऐसी शानदार डिश के बारे में बताने जा रहे हैं जो बेहद ही लाजवाब होती है। हम बात कर रहे हैं चाइनीज भेल की। इसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं और ये बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगी।
सामग्री:
नूडल्स - 1 कप
शिमला मिर्च - ½ बारीक कटी हुई
गाजर - 1 बारीक कटी हुई
प्याज - 1 बारीक कटा हुआ
लहसुन - 3-4 कलियाँ (बारीक कटी हुई)
सोया सॉस - 1½ छोटा चम्मच
पत्ता गोभी – 1 कप
शेज़वान चटनी - 1 बड़ा चम्मच
टमाटर सॉस - 1 बड़ा चम्मच
सिरका - ½ छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर - ¼ छोटा चम्मच
रिफाइंड तेल - तलने के लिए
नमक स्वाद अनुसार
निर्देश:
-सबसे पहले खुले बड़े बर्तन में पानी और रिफाइंड ऑयल की कुछ बूंदें डालकर उबाल लें।
- तेल गर्म होने पर इसमें चुटकीभर नमक और नूडल्स डालें। नूडल्स को 5-7 मिनट तक उबालें।
-नूडल्स से पानी निकाल दें और उन्हें एक बार ठंडे पानी से धो लें।
- एक पैन में तलने के लिए तेल गर्म करें और मीडियम आंच पर नूडल्स को क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।
-दूसरे पैन में 2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल डालें। तेल गर्म होने पर इसमें कटा हुआ लहसुन डालें और 1-2 मिनट तक भूनें।
- अब इसमें सभी सब्जियां डालकर 5 मिनट तक भूनें।
-सोया सॉस, टमाटर सॉस और शेज़वान चटनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और आंच बंद कर दें।
-इन सब्जियों के मिश्रण को तले हुए नूडल्स में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और शाम के नाश्ते के रूप में गरमागरम परोसें।
