Recipe: क्या आपने कभी खाया है गाजर का केक, स्वाद में होता है बेहद ही लाजवाब
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गाजर में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। सर्दियों में गाजर का सेवन बहुतायत में किया जाता है। बहुत से लोगों को कच्ची गाजर पसंद होती है, लेकिन बच्चे गाजर नहीं खाते हैं। ऐसे में उनके लिए गाजर का केक बनाया जा सकता है। इसे बनाना बेहद ही आसान है और आज हम आपके लिए इसी की रेसिपी लेकर आए हैं।
सामग्री:
गाजर - 500 ग्राम
चीनी - 250 ग्राम
खोया - 100 ग्राम
घी - 50 ग्राम
मिल्क पाउडर - 50 ग्राम
नारियल पाउडर - 100 ग्राम
इलायची पाउडर - 1 चम्मच
सूखे मेवे - 100 ग्राम
तरीका:
-सबसे पहले गाजर को धोकर छील लें। इन्हें बारीक कद्दूकस कर लीजिए।
- एक पैन में घी गर्म करें और सूखे मेवे भून लें। भुनने के बाद इन्हें अलग रख दें।
-उसी पैन में कद्दूकस की हुई गाजर डालें और मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सारी नमी खत्म न हो जाए।
- जब पानी पूरी तरह सूख जाए तो गाजर में चीनी डालें और मध्यम आंच पर चाशनी बनने तक पकाएं।
- पैन में खोया, मिल्क पाउडर और भुने हुए ड्राई फ्रूट्स डालें। अच्छी तरह मिला लें और कुछ देर तक पकाएं। आंच बंद कर दें।
-ओवन को पहले से गरम कर लें और केक मोल्ड को पिघले हुए मक्खन या घी से चिकना कर लें। बटर पेपर को सांचे के अंदर समान रूप से रखें।
- गाजर के आधे मिश्रण को सांचे में फैलाएं। ऊपर से नारियल पाउडर छिड़कें।
- बचा हुआ गाजर का मिश्रण डालें। इसे चम्मच से दबा दीजिये।
- मोल्ड को 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
-एक सपाट प्लेट लें और उस पर सांचे को पलटें। गाजर का केक आसानी से सांचे से बाहर आ जाएगा।
-बटर पेपर हटा दीजिये। आपका केक तैयार है। इसे मनचाहे आकार में काट कर सर्व करें।
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