13 Food tips - शाम के नाश्ते के लिए ब्रेड उत्तपम, यहाँ जानिए रेसिपी
आप स्नैक्स में भी तरह-तरह के व्यंजन रखना चाहेंगे। यदि आप स्नैक्स में साउथ इंडियन फूड को शामिल करना चाहते हैं तो आज हम लाए हैं ब्रेड उत्तपम की रेसिपी.
आवश्यक सामग्री:-
- स्लाइस ब्रेड 4-6
- सूजी 5 छोटे चम्मच
- मैदा 5 बड़े चम्मच
- दही 1/4 छोटा चम्मच
- जीरा - 1/4 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च 1
- 1 चम्मच नमक
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटी अदरक
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
- शिमला मिर्च - बारीक कटी हुई 1/4 कप
- टमाटर - बारीक कटा हुआ1/4 कप
- 1 या 2 चम्मच तेल
ब्रेड उत्तपम बनाने की विधि:-
1. ब्रेड उत्तपम बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड के किनारों को चाकू से काट कर अलग रख दें.
2. अब ब्रेड ब्लेंडर लें, इसमें ब्रेड, सूजी, मैदा, नमक, दही और पानी मिला कर चिकना पेस्ट बना लें.
3. अब इस पेस्ट को प्याले में निकाल लीजिए और इसमें जीरा, शिमला मिर्च, टमाटर, अदरक, हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर मिक्स कर लीजिए. ध्यान रहे कि पेस्ट न ज्यादा पतला हो और न ज्यादा गाढ़ा।
4. पेस्ट बनने के बाद एक नॉन स्टिक पैन में थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें.
5. अब ब्रेड के पेस्ट को प्याले से निकाल कर कढ़ाई में डालिये और गोल गोल करके फैला दीजिये.
6. अब उत्पाद के चारों ओर तेल लगाकर धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक सेंक लें।
7. जब यह दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसे निकाल लें।
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