अब नए तरह से बनाएं भिंडी की सब्जी, उँगलियाँ चाटते रह जाएंगें
मूंगफली के साथ भिंडी की सब्जी रेसिपी एक महाराष्ट्रीयन स्टाइल तली हुई भिंडी सब्जी है। यह आसान और त्वरित साइड डिश रेसिपी है। आज हम आपको इसे बताने की रेसिपी बताने जा रहे हैं।
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सामग्री
- भिंडी / ओकरा - 600 ग्राम, धुली हुई और अच्छे से सुखी हुई
- मूंगफली का तेल - 3 बड़े चम्मच
- लहसुन - 15 मध्यम आकार के
- हल्दी पाउडर - ½ छोटा चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
- लाल मिर्च पाउडर - 2 चम्मच (या 1 चम्मच नियमित लाल मिर्च)
- भुना हुआ बेसन - 1 बड़ा चम्मच
- मोटे भुने हुए मूंगफली के दाने - ¼ कप
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विधि
भिंडी को ऊपर और नीचे की ओर से थोड़ा काट लें।
इसे आधा में लंबा और फिर चौथाई भाग में काटें।
मूंगफली के तेल को कढ़ाही या पैन में गर्म करें। लहसुन डालें और सुनहरा होने तक तलें।
हल्दी पाउडर डाल और इसे हिलाएं
भिन्डी को इसमें टॉस करें।
इसे मध्यम आंच पर भिंडी के नरम होने तक पकाएं।
नमक डालें और मिक्स करें। कुछ मिनट के लिए भूनें जब तक भिन्डी पक न जाए।
एक कटोरे में भुना हुआ बेसन और मूंगफली मिलाएं।
अब इसे भिंडी में मिलाएं और अच्छे से कुछ देर तक इसे हिलाएं।
मूंगफली के साथ भिंडी की सब्जी तैयार है।
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