BESAN ROLLS RECIPE: झटपट बनकर तैयार हो जायेगा यम्मी बेसन रोल्स, जाने रेसिपी
इस झटपट बेसन मसाला रोल्स को बनाने के लिए आपको ज्यादा समय गवाना नहीं पड़ेगा, ये कहने में काफी टेस्टी लगता है और बहुत ही जल्दी बन जाता है ,अगर आप जल्द बजी में कुछ बनानां चाहती है तो आप इसे ट्राई करे।
बेसन रोल्स के लिए सामग्री –
1 कप बेसन, 1 बड़ा चम्मच लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट, 1 बड़ा चम्मच बारीक़ कटी हरी धनिया , 1/8 छोटा चम्मच हींग, ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/8 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, स्वाद अनुसार नमक, तेल आवश्यकता अनुसार
मसाला के लिए सामग्री –
50 ग्राम बारीक़ कटी प्याज, 50 ग्राम सूखा कसा हुआ नारियल, 2 बड़े चम्मच तिल, 1 बड़ा चम्मच लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, ¼ छोटा चम्मच गरम मसाला, ¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1 बड़ा चम्मच सुखी किशमिश, 1 बड़ा चम्मच काजू, 1 बड़ा चम्मच बारीक़ कटी हरी धनिया, स्वाद अनुसार नमक, ½ छोटा चम्मच चीनी, 1 बड़ा चम्मच तेल, थोड़ी ताज़ी हरी धनिया की पत्तियाँ सजाने के लिए।
बेसन रोल कैसे बनाये:
एक मिक्सिंग बाउल लें और उसमें बेसन, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, कैरम बीज, नमक और 1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ता मिलाएँ। एक मध्यम स्थिरता बल्लेबाज बनाने के लिए भागों में पानी मिलाएं और मिलाएं। इसे 5 मिनट के लिए आराम करने दें
एक और मिक्सिंग बाउल लें और उसमें पनीर, प्याज, टमाटर, खीरा, 1 टेबलस्पून धनिया पत्ती, चाट मसाला पाउडर, पिसी हुई काली मिर्च, नींबू का रस और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और स्टफिंग को एक तरफ रख दें
एक नॉन-स्टिक पैन या एक तवा गरम करें। तेल की कुछ बूंदों को फैलाएं, एक बैटर से भरा हुआ लड्डू डालें और एक गोला बनाने के लिए धीरे से फैलाएं। हल्का सुनहरा होने तक पकाएं, तेल की कुछ बूंदें फैलाएं और पलटें। इसी तरह दूसरी तरफ भी करें और बाकी चीले तैयार करें
चीला को एक सपाट सतह पर रखें, कुछ स्टफिंग फैलाएं और इसे रोल करें, आपका बेसन चीला रोल तैयार है।
