Ganesh Chaturthi 2022 : बाजार की मिलावट वाली मिठाई की बजाय घर पर बनाएं बेसन की बर्फी
गणेश चतुर्थी का पर्व अपने साथ खुशियां लेकर आया है। इस दौरान भगवान गणेश को मिठाइयों का भोग लगाया जाता है लेकिन बाजार में मिलने वाली मिठाइयों में मिलवाट होती है इसलिए हम आपके लिए बेसन बर्फी की रेसिपी लेकर आए हैं जिसे आप घर पर ही बना सकते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी।
आवश्यक सामग्री
- बेसन 2 कप
- पिस्ते लम्बे पतले स्लाइस कटे हुए 10-12
- इलाइची का पावडर 1/2 छोटी चम्मच
- पिसी हुई चीनी 1 कप
- आलमंड/बादाम लम्बे पतले स्लाइस कटे हुए 10-12
- देसी घी 1 कप (ग्रीज़ करने के लिए)
बनाने की विधि
- पिस्ता और बादाम के पतले स्लाइस काट लें।
- फिर एक नॉन स्टिक कढ़ाई लेकर इसमें घी गर्म करें और फिर इसके अंदर बेसन डालें। धीमी आँच पर, लगातार चलाते हुए, दस से पन्द्रह मिनट तक भूनें।
- इसके बाद इसके अंदर इलाइची पाउडर, बादाम और पिस्तों के स्लाइस डालकर मिला लें। इसे गैस से उतार कर रख दें और ठंडा होने दें। फिर पीसी हुई चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- एक ट्रे पर थोड़ा घी लगाएँ, उसपर बेसन का मिश्रण डालकर समान फैला दें। ठंडा होने दें फिर चौकोर या डायमन्ड आकार के टुकड़े काटें और परोसें। इन्हें एयरटाइट कन्टेनर में रखें।
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