Benefits of fennel: इस चीज के सेवन से आप लड़ सकते है कई बिमारियों से
सौंफ हर घर की रसोई में आसानी से उपलब्ध है। सौंफ में कैल्शियम, सोडियम, फॉस्फोरस, आयरन जैसे महत्वपूर्ण तत्व होते हैं। यह पेट की कई बीमारियों से छुटकारा पाने में मदद करता है। सौंफ में विभिन्न विटामिन ए, ई, सी के साथ-साथ समूह बी के विटामिन होते हैं।इसमें मौजूद पोटेशियम रक्तचाप को नियंत्रित करता है। सौंफ खाने से दिल से संबंधित बीमारियां भी ठीक हो जाती हैं। सौंफ को पानी में उबालें, फिर इस पेस्ट को मसलकर खोपड़ी पर लगाने से माइग्रेन की समस्या से राहत मिलती है। सौंफ का सेवन सांसों की बदबू से राहत दिलाता है।
सौंफ चबाने से मुंह से एक अच्छी गंध निकलती है। अगर आंखों के नीचे की त्वचा सूज गई हो, तो सौंफ के पाउडर को पानी में मिलाएं और इसे लगाएं इससे आराम मिलता है। सौंफ का सेवन करने से आंखों की रोशनी बढ़ती है। सौंफ, चीनी और बादाम को समान मात्रा में मिलाएं और एक कटोरा लें। इस मिश्रण को रोज रात को भोजन के बाद एक चम्मच दूध के साथ लें। इससे आंखों की कोई भी समस्या दूर होती है।सौंफ का सेवन कब्ज से राहत दिलाता है। यदि आप पेट की ऐंठन से परेशान हैं, तो सौंफ को कच्चा चबाएं। आराम मिलेगा।
सौंफ का सेवन करने से पेट में गैस और भारीपन नहीं होता है। यह कब्ज से भी छुटकारा दिलाता है। कच्चा और भुना हुआ सौंफ खाने से दस्त में तुरंत राहत मिलती है। सौंफ कोलेस्ट्रॉल कम करने में भी सहायक है। 100 ग्राम सौंफ के बीज से 39.8 ग्राम फाइबर प्राप्त होता है। इसका मतलब है कि एलडीएल कोलेस्ट्रॉल हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सहायक है।
ऐनीज एंटीऑक्सिडेंट और आहार फाइबर में समृद्ध है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट हानिकारक मुक्त कणों को हटाते हैं। यह कैंसर और तंत्रिका तंत्र के रोगों को रोकने में मदद करता है। इसमें मौजूद फ्लेवोनॉयड्स और एंटीऑक्सिडेंट्स कोलन कैंसर के खतरे को कम करते हैं।
