Recipe: इस तरह आप घर पर ही बना सकते हैं केले की चिप्स, पढ़ें आसान रेसिपी
उत्तर भारत में जहां अधिकतर आलू के चिप्स खाए जातें हैं, वहीँ दक्षिण भारत में विशेषकर केले के चिप्स का सेवन किया जाता हैं। हालाकिं इन्हे पूरे भारत में ही पसंद किया जाता है इसलिए आज हम आपके लिए इसकी रेसिपी लेकर आए हैं। इन्हे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।
आवश्यक सामग्री
कच्चे केले - 6
नारियल का तेल - तलने के लिए
हल्दी - 1 टी स्पून
सेंध नमक - स्वादानुसार
बनाने की विधि
सबसे पहले कच्चे केले को लें और सभी का छिलका उतार लें। नेन्द्रा केले की वैराइटी चिप्स के लिए काफी अच्छी मानी जाती हैं। केले के छिलके उतारने के बाद अपने हाथों पर तेल लगा लें जिससे केला हाथों में नहीं चिपके। इसके बाद केले के मीडियम आकार के स्लाइस काट लें। इन स्लाइस को एक बड़े बर्तन में डालकर उसमें हल्दी और स्वादानुसार नमक डालें और अच्छे से मिला लें।
अब चिप्स में 8 कप पानी डालकर अच्छे से मिलाएं। हल्दी डालने से चिप्स में रंग उतर आता है और ये गहरे पीले रंग के दिखाई देने लगते हैं। आप चाहें तो बिना हल्दी के भी इस रेसिपी को बना सकते हैं। कुछ देर के बाद चिप्स से पूरा पानी निकाल दें। अब एक कड़ाही लें और उसमें तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें चिप्स डालकर डीप फ्राई करें। चिप्स का रंग जब गोल्डन ब्राउन होने लगे और चिप्स क्रिस्पी हो जाए तो उसे कड़ाही से निकालकर एक प्लेट में उतार लें। इसे फ्राई होने में लगभग 10 मिनट का वक्त लगेगा। आपकी स्वादिष्ट केले की चिप्स बनकर तैयार हो गई है। इसे कुछ दिनों तक स्टोर भी किया जा सकता है।
