Recipe: कुछ मीठा खाने का कर रहा है मन तो इस आसान विधि से बनाएं आटा बादाम के लड्डू
आटा और बादाम के लड्डू स्वादिष्ट होने के साथ साथ हेल्दी भी होते हैं। लेकिन बहुत से लोगों को ये बनाने में कठिन लगते हैं। इस त्यौहारी सीजन में यदि आप कुछ स्वादिष्ट डिश के साथ हेल्दी बनाने की सोच रहे हैं तो बादाम-आटा लड्डू बेस्ट ऑप्शन है। आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका।
आवश्यक सामग्री
1 कप बादाम
1 कप घी या जरूरत के हिसाब से
2 टीस्पून हरी इलायची का पाउडर
2 कप आटा
1 1/2 कप पाउडर सुगर
2 टेबलस्पून बारीक कटी बादाम, सजावट के लिए
विधि
- सबसे पहले मीडियम आंच पर एक पैन में एक टेबलस्पून चम्मच घी को गर्म करें।
- फिर आपको इसके अंदर बादाम डालने हैं और 2-3 मिनट तक इन्हे फ्राई कर लें। इन्हे हल्का ही फ्राई करें।
- फ्राई करने के बाद आपको बादाम को एक प्लेट में निकाल लेना है।
-फिर पैन के अंदर आपको एक बड़ा चम्मच घी डालना है। इसके बाद इसमें आटा डालकर 8-10 मिनट तक भून लें। उस समय गैस बंद कर दें जब आटे में से खुशबु आने लगे।
- आटे वाले पैन को आंच से उतार लें।
- बादाम के ठंडा होने पर इन्हें ग्राइंडर में डालकर दरदरा पीस लें।
- आटे को एक बड़े बर्तन में निकाल लें। अब इसके अंदर आपको बादाम पाउडर, इलायची पाउडर, पाउडर सुगर और घी डालना है और इसे अच्छे से मिक्स कर लें।
- तैयार मिश्रण से लड्डू बना लें।
- आखिर में लड्डुओं को बारीक कटी बादाम से गार्निश कर दें।
- तैयार बादाम आटा लड्डू को खाएं और अपनों को खिलाएं।
