Sawan First Monday 2026: सावन सोमवार व्रत के लिए घर पर बनाएं साबूदाना-मूंगफली मिक्सचर, स्वादिष्ट भी और महीनेभर तक रहेगा फ्रेश

Sawan First Monday 2026: सावन का महीना भगवान शिव की पूजा-अर्चना और व्रत-उपवास के लिए बेहद खास माना जाता है। यदि आप भी सावन के पहले सोमवार का व्रत रखने की तैयारी कर रही हैं, तो पहले से कुछ फलाहारी स्नैक्स बनाकर रखना एक अच्छा विकल्प हो सकता है। ऐसा ही एक आसान और स्वादिष्ट विकल्प है साबूदाना-मूंगफली मिक्सचर, जिसे एक बार बनाकर एयरटाइट डिब्बे में सही तरीके से रखा जाए तो यह कई हफ्तों तक ताजा बना रह सकता है।

यह मिक्सचर स्वादिष्ट होने के साथ-साथ ऊर्जा से भरपूर भी होता है, इसलिए व्रत के दौरान हल्की भूख लगने पर इसे आसानी से खाया जा सकता है।

साबूदाना-मूंगफली मिक्सचर बनाने के लिए सामग्री

• 2 कप साबूदाना

• 1 कप भुनी हुई मूंगफली

• 2–3 बड़े चम्मच घी या मूंगफली का तेल

• 10–12 काजू

• 10–12 बादाम (वैकल्पिक)

• थोड़ी-सी किशमिश

• सेंधा नमक स्वादानुसार

• 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

• 8–10 करी पत्ते (यदि आप व्रत में उपयोग करते हैं)

• 2–3 हरी मिर्च बारीक कटी (वैकल्पिक)

बनाने की आसान विधि

1. साबूदाना भूनें
एक कढ़ाही को धीमी आंच पर गर्म करें और साबूदाना डालकर लगातार चलाते हुए भूनें। जब साबूदाना हल्का फूलने लगे और कुरकुरा हो जाए, तब इसे अलग निकाल लें।

2. ड्राई फ्रूट्स तैयार करें
उसी कढ़ाही में थोड़ा घी या तेल डालें। काजू, बादाम और मूंगफली को हल्का सुनहरा होने तक भून लें। चाहें तो अंत में किशमिश भी डालकर कुछ सेकंड चलाएं।

3. मसाले मिलाएं
अब इसमें सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर और यदि इस्तेमाल कर रहे हों तो हल्के तले हुए करी पत्ते व हरी मिर्च डाल दें।

4. सभी चीजें मिलाएं
अंत में भुना हुआ साबूदाना डालकर सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। गैस बंद करें और मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने दें।

महीनेभर तक फ्रेश रखने का तरीका

• मिक्सचर पूरी तरह ठंडा होने के बाद ही डिब्बे में भरें।

• हमेशा एयरटाइट कंटेनर का इस्तेमाल करें।

• नमी और धूप से दूर रखें।

• निकालते समय सूखे और साफ चम्मच का उपयोग करें।

• यदि सही तरीके से स्टोर किया जाए तो यह 3–4 सप्ताह तक कुरकुरा बना रह सकता है।

व्रत में क्यों है अच्छा विकल्प?

• लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद करता है।

• साबूदाना ऊर्जा का अच्छा स्रोत माना जाता है।

• मूंगफली और ड्राई फ्रूट्स से प्रोटीन और हेल्दी फैट्स मिलते हैं।

• जल्दी तैयार हो जाता है और यात्रा में भी आसानी से ले जाया जा सकता है।

परोसने का तरीका

इस मिक्सचर को आप दही के साथ, गर्म दूध के साथ या फिर चाय और नींबू पानी के साथ हल्के स्नैक के रूप में खा सकते हैं। चाहें तो इसमें बाद में भुने हुए मखाने या नारियल की पतली कतरन भी मिलाकर इसका स्वाद और बढ़ाया जा सकता है।

निष्कर्ष

यदि आप सावन सोमवार या अन्य व्रत रखते हैं, तो घर का बना साबूदाना-मूंगफली मिक्सचर एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह स्वादिष्ट, झटपट तैयार होने वाला और लंबे समय तक सुरक्षित रहने वाला फलाहारी स्नैक है। सही तरीके से स्टोर करने पर आप इसे पूरे सावन के दौरान आसानी से इस्तेमाल कर सकते हैं।