Health Tips- क्या जरूरत से ज्यादा प्रोटीन का सेवन नुकसानदायक हैं, आइए जानें पूरी डिटेल्स
दोस्तो एक स्वस्थ स्वास्थ्य के लिए हमें जरूरी पोषक तत्वों की जरूरत होती हैं, जिनमें प्रोटीन भी हैं, यह मांसपेशियां बनाने, टिश्यू की मरम्मत करने और सेहत को बेहतर बनाए रखने में मदद करता है। हाई-प्रोटीन डाइट बहुत लोकप्रिय हो गई है। इससे बहुत से लोगों को लगता है कि ज़्यादा प्रोटीन खाने से अपने आप फिटनेस बेहतर हो जाती है। आइए जानते हैं ज्यादा प्रोटीन का सेवन शरीर के लिए कैसे नुकसानदायक हैं-
शरीर के लिए प्रोटीन क्यों ज़रूरी है?
प्रोटीन अमीनो एसिड से बना होता है, जो शरीर के निर्माण की बुनियादी इकाइयां (बिल्डिंग ब्लॉक्स) हैं। यह इन कामों में अहम भूमिका निभाता है:
मांसपेशियां बनाना और उनकी मरम्मत करना।
स्वस्थ त्वचा, बाल और नाखूनों को बनाए रखना।
हड्डियों और शरीर के टिश्यू को बनाए रखना।
एंजाइम और हार्मोन बनाना।
इम्यून सिस्टम को मज़बूत करना।
कुल मिलाकर विकास और बढ़त में मदद करना।
क्या ज़्यादा प्रोटीन खाने से आप ज़्यादा स्वस्थ बनते हैं?
ज़रूरी नहीं। हालांकि प्रोटीन ज़रूरी है, लेकिन बहुत ज़्यादा मात्रा में इसका सेवन करने से अपने आप मांसपेशियों का विकास नहीं होता और न ही फिटनेस बेहतर होती है।
आपका शरीर सिर्फ़ उतनी ही प्रोटीन का इस्तेमाल करता है जितनी उसे ज़रूरत होती है।
अतिरिक्त प्रोटीन या तो ऊर्जा के रूप में जमा हो जाता है या शरीर से बाहर निकल जाता है।
सिर्फ़ प्रोटीन का सेवन बढ़ाने के बजाय संतुलित आहार लेना ज़्यादा फायदेमंद होता है।
क्या हाई-प्रोटीन डाइट सुरक्षित है?
स्वस्थ लोगों के लिए, कुछ समय तक हाई-प्रोटीन डाइट लेना आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है।
हालांकि, लंबे समय तक बहुत ज़्यादा प्रोटीन लेने से—खासकर रेड मीट और प्रोसेस्ड मीट से—सेहत से जुड़े कुछ जोखिम बढ़ सकते हैं।
संभावित जोखिमों में शामिल हैं:
सैचुरेटेड फैट का ज़्यादा सेवन।
दिल से जुड़ी समस्याओं का बढ़ा हुआ जोखिम।
संवेदनशील लोगों में किडनी पर ज़्यादा दबाव।
किडनी स्टोन (पथरी) का जोखिम बढ़ने की संभावना।
एक्सपर्ट्स किडनी के मरीज़ों को सावधान रहने की सलाह देते हैं
एक्सपर्ट्स बताते हैं कि:
ज़्यादा प्रोटीन लेने से किडनी पर काम का बोझ बढ़ जाता है।
कुछ स्टडीज़ से पता चलता है कि बहुत ज़्यादा एनिमल प्रोटीन लेने से किडनी स्टोन बनने का जोखिम बढ़ सकता है।
किडनी के मरीज़ों को हमेशा अपने हेल्थकेयर प्रोफेशनल की सलाह के अनुसार ही प्रोटीन लेना चाहिए।
लोग सबसे बड़ी गलती क्या करते हैं?
बहुत से लोग सिर्फ़ प्रोटीन पर ध्यान देते हैं और अपनी डाइट से दूसरे पौष्टिक खाद्य पदार्थों को कम कर देते हैं। इससे अक्सर इन चीज़ों का सेवन कम हो जाता है:
फल
सब्जियां
साबुत अनाज
दालें
फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ
नतीजतन, शरीर को इन समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है:
कब्ज
विटामिन की कमी
मिनरल की कमी
पाचन स्वास्थ्य खराब होना
पोषण संबंधी असंतुलन
अलग-अलग स्रोतों से प्रोटीन चुनें
किसी एक स्रोत पर निर्भर रहने के बजाय, अपने रोज़ाना के भोजन में कई तरह के प्रोटीन-युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करें।
प्रोटीन के स्वस्थ स्रोतों में शामिल हैं:
दालें
बीन्स
काबुली चना
दूध और डेयरी उत्पाद
अंडे
मछली
नट्स और बीज
सोया उत्पाद
पौधों और जानवरों से मिलने वाले प्रोटीन का मिश्रण कई तरह के पोषक तत्व प्रदान करने में मदद करता है।
आपको असल में कितने प्रोटीन की ज़रूरत है?
उम्र
शरीर का वज़न
शारीरिक गतिविधि का स्तर
मांसपेशियों का द्रव्यमान (मसल मास)
कुल स्वास्थ्य
मेडिकल स्थितियां
विशेषज्ञ सोशल मीडिया ट्रेंड्स या बहुत ज़्यादा सप्लीमेंट लेने के बजाय अपनी व्यक्तिगत ज़रूरतों के अनुसार प्रोटीन का सेवन करने की सलाह देते हैं।
संतुलित आहार के लिए टिप्स
सही मात्रा में प्रोटीन का सेवन करें।
हर दिन फल और सब्जियां शामिल करें।
साबुत अनाज और फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल करें।
पर्याप्त पानी पिएं।
प्रोसेस्ड मीट पर बहुत ज़्यादा निर्भर रहने से बचें।
संतुलित और विविध आहार लें।