Health Tips- देसी घी के सेवन से हो जाती हैं गॉल ब्लैडर में पथरी, जानिए एक्सपर्ट्स क्या कहते हैं
दोस्तो सदियों से ही देसी घी हमारे आहार का अहम हिस्सा हैं, जो हमें तंदूरुस्त रखता हैं, लेकिन क्या जरूरत से ज्यादा देसी घी खाना Gallstones यानी पित्त की पथरी का कारण बन सकता है? यह सवाल इसलिए महत्वपूर्ण है क्योंकि पित्त की पथरी बनने में शरीर में कोलेस्ट्रॉल और पित्त (Bile) का संतुलन अहम भूमिका निभाता है। देसी घी को पित्त की पथरी का सीधा कारण नहीं माना जा सकता, लेकिन इसका अत्यधिक सेवन कुछ ऐसे जोखिम बढ़ा सकता है जो इस समस्या को प्रभावित कर सकते हैं, आइए जानते हैं पूरी डिटेल्स
कैसे बनती है पित्त की पथरी?
पित्ताशय (Gallbladder) में बनने वाली ज्यादातर पथरियां कोलेस्ट्रॉल स्टोन होती हैं। जब पित्त में मौजूद अलग-अलग पदार्थों का संतुलन बिगड़ता है, तो कोलेस्ट्रॉल जमा होकर धीरे-धीरे पथरी का रूप ले सकता है।
पित्त का मुख्य काम शरीर में वसा को पचाने में मदद करना है। इसलिए पित्ताशय और फैट के सेवन के बीच संबंध को समझना जरूरी है।
क्या देसी घी सीधे पित्त की पथरी बनाता है?
सिर्फ देसी घी खाने को पित्त की पथरी का सीधा कारण नहीं माना जा सकता।
पित्त की पथरी तब बनती है जब पित्त में मौजूद विभिन्न पदार्थों का संतुलन बिगड़ जाता है। हालांकि, देसी घी में सैचुरेटेड फैट और कैलोरी की मात्रा अधिक होती है।
अगर लंबे समय तक इसका जरूरत से ज्यादा सेवन किया जाए, तो:
वजन बढ़ सकता है।
शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है।
ज्यादा कैलोरी लेने से मोटापे का जोखिम बढ़ सकता है।
ये सभी कारक पित्त की पथरी के जोखिम को प्रभावित कर सकते हैं।
इसलिए देसी घी को पित्त की पथरी का अकेला कारण बताना सही नहीं है, लेकिन इसका अत्यधिक सेवन निश्चित रूप से नुकसानदायक हो सकता है।
अगर पहले से पित्त की पथरी है तो सावधान रहें
जिन लोगों को पहले से Gallstones की समस्या है, उन्हें बहुत ज्यादा फैट वाला भोजन खाने से परेशानी बढ़ सकती है।
वसायुक्त भोजन खाने के बाद पित्ताशय सिकुड़ता है और पित्त को आंत में छोड़ता है। इस दौरान अगर कोई पथरी पित्त की नली में खिसककर रुकावट पैदा कर दे, तो अचानक तेज दर्द हो सकता है।
इसलिए पित्त की पथरी वाले लोगों को देसी घी, तला-भुना और अत्यधिक वसायुक्त भोजन सीमित मात्रा में लेने की सलाह दी जाती है।
इन लक्षणों को बिल्कुल नजरअंदाज न करें
पेट के ऊपरी दाहिने हिस्से में तेज दर्द।
दर्द का पीठ या दाहिने कंधे तक पहुंचना।
बार-बार उल्टी होना।
बुखार आना।
आंखों या त्वचा का पीला पड़ना।
खाना खाने के बाद पेट में तेज दर्द या असहजता।
खासकर तेज दर्द के साथ बुखार, लगातार उल्टी या पीलिया जैसे लक्षण हों तो तुरंत चिकित्सकीय जांच करानी चाहिए।
क्या पित्त की पथरी का संबंध कोलेस्ट्रॉल से है?
खून में बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल या ट्राइग्लिसराइड्स और पित्त की पथरी बनने के बीच सीधा कारण-परिणाम संबंध हर मामले में स्थापित नहीं किया जा सकता। लेकिन शरीर में फैट मेटाबॉलिज्म, वजन और खान-पान जैसे कई कारक इस बीमारी के जोखिम को प्रभावित कर सकते हैं।
कितना देसी घी खाना चाहिए?
देसी घी पूरी तरह बंद करना हर व्यक्ति के लिए जरूरी नहीं है। लेकिन इसका सेवन संतुलित मात्रा में करना महत्वपूर्ण है। खासकर अगर आपको पहले से Gallstones, मोटापा, हाई कोलेस्ट्रॉल या पाचन संबंधी समस्या है, तो अपनी डाइट डॉक्टर या डाइटीशियन की सलाह के अनुसार तय करना बेहतर है।