Evening Snacks- ईवनिंग स्नैक्स के लिए बेस्ट हैं मखाने से बनी ये चीजें, आइए जानते हैं इनके बारे में
दोस्तो हम सबको शाम को भूख लगना एक आम बात हैं, इस दौरान हम तले हुए स्नैक्स, चिप्स या पैक्ड फ़ूड खाने खाते हैं, जो डाइट में फालतू कैलोरी, अनहेल्दी फैट और ज़्यादा नमक शामिल कर देता है, अगर आप स्वाद से समझौता किए बिना कोई हेल्दी ऑप्शन ढूंढ रहे हैं, तो मखाना (फॉक्स नट्स) एक बेहतरीन विकल्प है। प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर मखाना आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है और ज़रूरी पोषक तत्व भी देता है, आइए जानते हैं इससे बने स्नैक्स के बारे में-
1. मसाला रोस्टेड मखान
यह सबसे जल्दी और आसानी से बनने वाले हेल्दी स्नैक्स में से एक है।
इसे कैसे बनाएं:
एक पैन में थोड़ा सा घी या तेल गरम करें।
मखाने को धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक भूनें।
ऊपर से काला नमक, काली मिर्च, भुना जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला छिड़कें।
अच्छी तरह मिलाएं और गरमा-गरम परोसें।
यह आपको क्यों पसंद आएगा:
हल्का और कुरकुरा
प्रोटीन और फाइबर से भरपूर
तले हुए स्नैक्स का बेहतरीन विकल्प
2. फ्रेश मखाना चाट
इस हेल्दी चाट के साथ अपने शाम के स्नैक को एक नया और ताज़गी भरा स्वाद दें।
सामग्री:
भुना हुआ मखाना
बारीक कटा हुआ प्याज़
टमाटर
खीरा
ताज़ा हरा धनिया
नींबू का रस
काला नमक
चाट मसाला
अनार के दाने (वैकल्पिक)
फायदे:
फाइबर से भरपूर
विटामिन और मिनरल से भरपूर
ताज़गी देने वाला और पेट भरने वाला
3. क्रिस्पी मखाना टिक्की
अगर आपका कुछ कुरकुरा खाने का मन है, तो यह हेल्दी टिक्की एक बढ़िया विकल्प है।
तैयारी:
उबले हुए आलू को हल्के कुचले हुए मखाने के साथ मिलाएं।
कटी हुई हरी मिर्च, हरा धनिया, अदरक और अपने पसंदीदा मसाले डालें।
छोटी-छोटी टिक्कियां बना लें।
तवे पर बहुत कम तेल का इस्तेमाल करके सुनहरा भूरा होने तक शैलो-फ्राई करें।
परोसने का सुझाव:
पुदीने या हरी चटनी के साथ मज़ा लें।
शाम के स्नैक के तौर पर चाय के साथ खाएं।
4. हेल्दी मखाना कटलेट
यह पौष्टिक कटलेट सब्ज़ियों और मखाने का एक बेहतरीन मेल है।
सामग्री:
कुचला हुआ मखाना
उबले हुए आलू
गाजर
हरी मटर
हरी मिर्च
ताज़ा हरा धनिया
हल्के मसाले
तरीका:
सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं। इन्हें कटलेट का आकार दें।
हल्के तेल लगे तवे पर दोनों तरफ से कुरकुरा और सुनहरा होने तक पकाएं।
सेहत के लिए फायदे:
सब्जियों से भरपूर
आम कटलेट के मुकाबले पेट ज़्यादा देर तक भरा रहता है
बहुत कम तेल का इस्तेमाल होता है
मखाना एक हेल्दी स्नैक क्यों है
मखाने को सुपरफ़ूड माना जाता है क्योंकि इससे कई तरह के न्यूट्रिशन मिलते हैं।
प्रोटीन और डाइटरी फ़ाइबर का अच्छा सोर्स।
इसमें कैल्शियम और मैग्नीशियम होता है जो हड्डियों को मज़बूत बनाता है।
इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से लड़ने में मदद करते हैं।
यह पेट को ज़्यादा देर तक भरा रखता है और अनहेल्दी खाने की इच्छा को कंट्रोल करने में मदद करता है।
कम तेल में भूनने पर इसमें नैचुरली कैलोरी कम होती है।
हेल्दी मखाना स्नैक्स बनाने के टिप्स
ज़्यादा कुरकुरापन पाने के लिए मखाने को हमेशा धीमी आंच पर भूनें।
पकाते समय बहुत कम तेल या घी का इस्तेमाल करें।
बहुत ज़्यादा नमक और मसालेदार चीज़ों से बचें।
टिक्की और कटलेट के लिए डीप-फ़्राइंग के बजाय शैलो-फ़्राइंग को प्राथमिकता दें।
न्यूट्रिशन बढ़ाने के लिए ताज़ी सब्ज़ियां मिलाएं।
ऐसी चीज़ें न डालें जिनसे एलर्जी हो सकती है।
कुरकुरा बनाए रखने के लिए मखाने को एयरटाइट कंटेनर में रखें।