recipes:पंजाबी स्टाइल में बनाएं हरे आलू, मुंह में रहेगा स्वाद

आलू को सब्जियों का राजा कहा जाता है। अगर आपको कोई सब्जी पसंद नहीं है, खासकर लोग आलू की सब्जी बनाते हैं। इसलिए लोग आलू को कुछ अन्य सब्जियों के साथ मिलाते हैं। तो आज हम आपके लिए आलू की एक और रेसिपी लेकर आए हैं। जो खाने में स्वादिष्ट होता है। तो आइये जानते हैं कैसे बनाते हैं पंजाबी हरे आलू.. जो बनाने में आसान और झटपट बन जाते हैं।

सामग्री

250 ग्राम - छोटे आलू
250 ग्राम - पालक
25 ग्राम - हरा लहसुन
1 बड़ा चम्मच - घी
1/2 छोटा चम्मच जीरा
1 चुटकी - हिंग

1 टुकड़ा - अदरक
4-5 नग - हरी मिर्च
4 बड़े चम्मच - धनिया
1/2 छोटा चम्मच - हल्दी
1 बड़ा चम्मच जीरा
1 बड़ा चम्मच - गरम मसाला
स्वादानुसार - नमक
तेल ज़रूरत अनुसार

कैसे बनाना है

सबसे पहले आलू को उबाल लें। अब इसे छीलकर तेल में तैरें। अब पालक को काट कर धो लें और पानी में क्रश कर लें. अब हरे लहसुन को भी काट कर पीस लीजिये. फिर एक पैन में तेल और घी डालें, जीरा और हींग डालें, पालक और कुटा हुआ लहसुन डालें। फिर नमक, अदरक, मिर्च डालें। अब धनिया, जीरा और गरम मसाला डालें। अब ग्रेवी को 10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। फिर ग्रेवी और आलू डालें। अब इसे 5 मिनट के लिए आराम करने दें। फिर गैस की आंच बंद कर दें। पंजाबी हरा आलू बनकर तैयार है..जिसे धनिया से सजाकर गरमा गरम रोटी या परांठे के साथ परोसा जा सकता है.