Travel: वाराणसी की कर रहे हैं यात्रा तो जरूर ट्राई करें ये मुँह में पानी ला देने वाले फ़ूड आइटम्स
भगवान शिव का शहर वाराणसी बहुत से लोगों को अपनी ओर आकर्षित करता है। वाराणसी का भोजन उतना ही विस्तृत है जितना कि इसका इतिहास। दुनिया के सबसे पुराने शहरों में से एक वाराणसी अनगिनत व्यंजनों और स्वादों का अनुभव करने देता है। शानदार चाट से लेकर मिठाइयों और ठंडाई तक, काशी फ़ूड लवर्स के लिए एक जगह है। यदि आपने वाराणसी का दौरा किया है और यहां के व्यंजनों का स्वाद नहीं चखा है, तो आपकी यात्रा अधूरी है। हम आपको कुछ स्ट्रीट फूड्स के बारे में बताने जा रहे हैं जिन्हे आपको जरूर ट्राई करना चाहिए।
मीठा पान
क्या आपने प्रसिद्ध कहावत सुनी है "बनारसी पान नहीं खाया तो फिर क्या खाया?" यह कहावत अपने शाब्दिक अर्थ में सत्य है। मीठा पान इस शहर की शान है क्योंकि इसका स्वाद जितना शाही लगता है उतना ही शाही है भी। सारा जादू पत्तों से होता है, जो मुँह में जाते ही पिघल जाता है।
कचौरी सब्जी
वाराणसी के बहुचर्चित नाश्ते में से एक, कचौरी सब्ज़ी आपके मुँह में फ्लेवर ला देती है। स्वादिष्ट आलू की सब्जी के साथ मिश्रित कचौरी का कुरकुरापन निश्चित रूप से आपको दीवाना बना देगा। इस कचौरी की स्टफिंग जायके को बढ़ाती है, जो कि दाल से बना मसाला है जिसे दाल की पीठी कहा जाता है।
रबड़ी जलेबी
कचौरी सब्जी को अक्सर मिठाई के साथ पूरा किया जाता है और स्थानीय लोगों के लिए रबड़ी जलेबी एक पसंदीदा व्यंजन है। और हो भी क्यों न, ठंडी क्रीमी रबड़ी के साथ गरमा-गरम कुरकुरी जलेबी का यह बेजोड़ मेल वाकई आपको एक शानदार अनुभव देता है।
टमाटर चाट
ज्यादातर शाम के नाश्ते के रूप में पसंद की जाने वाली इमली की चाट टमाटर को छोले और विभिन्न मसालों के साथ मिलाकर तैयार की जाती है। जिसे वेंडर मीठी और तीखी दोनों तरह की चटनी डालकर तैयार करते हैं। परफेक्ट क्रंच को जोड़ने के लिए इसके ऊपर कुरकुरे नमक पारे डाले जाते हैं।
