Recipe- घर पर इस तरह बनाएं वेज स्प्रिंग रोल, स्वाद होता है बेहद ही लाजवाब
वेज स्प्रिंग रोल स्वाद में बेहद ही लाजवाब होता है लेकिन बहुत से लोगों को इसे बनाने की रेसिपी पता नहीं है। आज हम आपके लिए वेज स्प्रिंग रोल बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इसमें आप पनीर का भी इस्तेमाल कर सकते है।
सामग्री:
मैदा : 100 ग्राम
पनीर : 100
पत्तागोभी :200 ग्राम
सोया सोस :1 छोटी चम्मच
अदरक:एक छोटा टुकड़ा
लाल मिर्च :1/4 छोटा चम्मच
अजीनोमोटो :1/4 छोटा चम्मच
काली मिर्च :1/4 छोटा चम्मच
तेल:तलने के लिए
नमक :स्वादानुसार
विधि:
- सबसे पहेल मैदा को छान ले इसके बाद इसमें पानी डालकर इसका घोल बना ले और तकरीबन 1 घंटे के लिए ढककर रखे इससे मैदा अच्छे से फुल जाएगी।अब एक कड़ाई लेकर इसे गैस पर रखे इसके इसमें तेल डालकर तेल को गर्म होने दे।
- तेल जब गर्म हो जाए तो इसके अंदर आपको कटी हुई पत्तागोभी, पनीर, हरी मिर्च और अदरक डालनी है। धीमी आंच कर के 2 मिनट के लिए पकने दे। इसके बाद लाल मिर्च, अजीनोमोटो, काली मिर्च, सोया सोस और नमक डाले। अच्छी तरह पकाए और गैस बंद कर दे।
- अब स्प्रिंग को बनाने के लिए नॉन स्टिक तवा ले उस पर तेल डालकर अच्छे से फैला दे। अब इस घोल को तवे पर डोसे की तरह फैलाएं।
- गैस धीमी रखे और इस घोल को अच्छे से सिकने दे। जब ये अच्छे से सिक जाये तब इसे तवे से ध्यान से उतार ले और बाद में इसे एक तेल लगी प्लेट में रख दे और इसके बाद में इसमें बनाये हुए मिश्रण को डाल दे। इसके आड़ दोनों को तरफ से मोड़ दे और ऐसा भी बाकि सरे रोल में करे और फिर एक कढ़ाई में तेल डालकर इन्हें तल ले जब तक कि ये हल्के भूरे रंग के न हो जाये। इसके बाद इन्हें टमाटर सोस के साथ बच्चो के टीफिन में रख दे।
