अचार को फंगस से बचाने के लिए इन ट्रिक्स का करें इस्तेमाल, लंबे समय तक चलेगा अचार
लाइफस्टाइल डेस्क। लगभग सभी लोगों को अपने घर पर बना अचार खाना पसंद होता है, क्योंकि यह साफ सुथरा भी होता है और अपनी आंखों के सामने तैयार किया होता है। दोस्तों अक्सर लोग घरों में अचार बनाते हैं, ताकि वह इसका इस्तेमाल इमरजेंसी में कर सके। लेकिन दोस्तों कई बार घर पर बने हुए अचार में फंगस आ जाती है, जिस वजह से अचार खराब हो जाता है। दोस्तों आज हम आपको कुछ ट्रिक्स बताने जा रहे हैं, जिसका इस्तेमाल करने पर आपके घर पर बने अचार में फंगस नहीं लगेगी।
1.दोस्तों हम आपको बता दें कि जब भी आप घर पर अचार बनाए, तो अचार को भरने से पहले कंटेनर को डिटर्जेंट व गर्म पानी से अच्छी तरह से साफ करके आचार डाले, इससे अचार में फंगस नहीं लगेगी।
2.घर पर अचार बनाने के बाद दो तीन दिन अचार को मलमल के कपड़े से ढक कर धूप में रखे, ताकि अचार की नमी निकल जाये और अचार लम्बे समय तक खराब ना हो।
3.कई बार नमक की कमी के कारण भी अचार खराब जाता है, इसलिए आप नमक सही मात्रा में डालें। जानकारी के लिए बता दे कि अचार में नमक प्रिजर्वेटिव का काम करता है, इस कारण नमक की मात्रा कम होने पर भी अचार खराब हो जाता है।
4.दोस्तों घर पर बना अचार हमेशा तेल में डूबा हुआ होना चाहिए, इससे फंगस से बचाव होता है। अगर तेल कम हो जाए तो आप दोबारा तेल गर्म करके उसे ठंडा करने के बाद अचार में डाल सकते हैं।
5.सबसे जरूरी बात रोजाना काम में लेने के लिए अचार को बड़े कंटेनर से आप जरूरत के हिसाब से किसी छोटे बर्तन में निकाल ले ताकि आप रोज रोज कंटेनर को ना खोलें, क्योंकि बार-बार हवा के संपर्क में आने से भी अचार खराब हो जाता है।
