Food tips - आज परिवार को जरूर खिलाएं ये डिश
यदि आप आज कोई खास सब्जी बनाने की सोच रहे हैं तो पनीर दो प्याज घर पर बना सकते हैं. यह बहुत ही लाजवाब सब्जी है और इसे बनाना भी बहुत आसान है। तो आइए जानते हैं इसके बारे में।
पनीर दो प्याज़ बनाने की सामग्री-
150 ग्राम पनीर
1/2 कप टमाटर प्यूरी
1/2 कप प्याज का पेस्ट
1/2 कप प्याज़ (कटी हुई इलाइची 2 .)
1/2 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादअनुसार
2 हरी मिर्च
1 टेबल-स्पून हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी
1 छोटा चम्मच गरम मसाला
1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
पनीर दो प्याज़ बनाने की विधि - इसके लिए एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा, इलायची, हरी मिर्च डालें और उसे कटा हुआ होने दें. उसके बाद अदरक लहसुन का पेस्ट और प्याज का पेस्ट दाल दें। - प्याज के पेस्ट का रंग हल्का ब्राउन होने तक पकाएं. इसके बाद टमाटर की प्यूरी डालकर 3-5 मिनट तक पकाएं. अब इसके बाद नमक, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर डालकर एक मिनट तक भूनें. अंत में पानी डालकर 5-6 मिनट तक पकाएं। अब ग्रेवी में कद्दूकस किया हुआ प्याज़ और पनीर डालें, ढक्कन लगाकर 5 मिनट के लिए फिर से पकाएं. आखिर में कसूरी मेथी डालकर अच्छी तरह मिला लें। जिसके बाद इसे हरे धनिये से सजाकर चपाती के साथ गरमागरम परोसें या खायें!
