Recipe: दिवाली का मजा दोगुना करने के लिए बनाए जम्मू कश्मीर की लोकप्रिय मिठाई शुफ्ता

लाइफस्टाइल डेस्क। दोस्तों आज हम आपको जम्मू कश्मीर की लोकप्रिय मिठाई शुफ्ता बनाने की रेसिपी बताने जा रहे है, जिसकी सहायता से आप भारत के किसी भी कोने में स्वादिष्ट और लजीज शुफ्ता बना कर खा सकते हैं साथ ही अपने घर वालों को भी खिला सकते हैं। दोस्तों इस दिवाली पर घर पर जम्मू कश्मीर की लोकप्रिय मिठाई शुफ्ता बनाने के लिए सबसे पहले आप सूखे मेवों को करीब 1 घण्टा पानी में भिगो दे। अब आप पैन में घी गर्म करके पनीर के कटे हुए टुकड़े डालकर हल्का गोल्डन होने तक फ्राई करके प्लेट में निकाल लें। अब बचे हुए घी में कटा हुआ नारियल का गोला भूनकट इसे भी प्लेट में निकाल लें। अब आप ड्राई फ्रूट्स को पानी से निकालकर कपड़े पर रखकर हल्का सुखा इन्हें भी घी में डालकर अच्छे से भून लें और इसमें चीनी डालकर पकाएं। कुछ देर बाद पानी और सभी मसाले डालकर अच्छे से मिक्स करके चीनी के पूरी तरह घुल जाने तक पकाकर इसमें नारियल का गोला और पनीर डालकर करीब 5 मिनट तक पकाकर गैस बंद कर दे। लो दोस्तों से तैयार है स्वादिष्ट कश्मीरी शुफ्ता। अब आप इसे गुलाब की पंखुड़ियां और केसर से गार्निश करके परोस सकते हैं।