सब्जियां खरीदने के ये टिप्स कराएंगे आपकी बचत और फायदा
हम सब सब्जी खरीदते हैं। लेकिन इन्हें खरीदते समय इनकी कीमत के अलावा हम शायद ही इन पर ज्यादा ध्यान दें। लेकिन सब्जियां खरीदते समय, इसकी कीमत, गुणवत्ता और भले ही वे ताजा हों, पर पूरा ध्यान दिया जाना चाहिए। अकेले कम कीमत का मतलब यह नहीं होना चाहिए कि हमें सस्ती कीमत पर सब्जियां मिल रही हैं, यह पर्याप्त है।
ऐसे में, आपको उन टिप्स और ट्रिक्स के बारे में पता होना चाहिए जो सब्जियां खरीदते समय आपकी मदद करेंगी और आप उन्हें उचित मूल्य पर खरीद पाएंगे जब आप सब्जियां लेते हैं, तो उन्हें हर तरफ से देखें, ताकि वे किसी भी तरफ से खराब या सड़े न हों। कभी-कभी लोग खराब सब्जी के दाग को छिपाते हैं। इसलिए इन्हें ध्यान से देखने के बाद ही खरीदें। यदि आप पैकेज्ड आइटम ले जा रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे ताजा हों। इसके लिए आप नाक से कुछ दूरी पर मशरूम, कॉर्न, स्प्राउट्स आदि के पैकेट को सूँघ सकते हैं।
क्योंकि जब वे बूढ़े या बुरे होते हैं, तो उनकी गंध आपको बुरा महसूस कराएगी। सब्जियां खरीदते समय, यदि वे कम कीमत पर उपलब्ध हैं, तो उन्हें बहुत अधिक न रखें। कुछ सब्जियां लंबे समय तक चलती हैं, लेकिन कुछ को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। इसलिए, पत्तेदार सब्जियां, धनिया, टमाटर आदि लेते समय, उन्हें आवश्यकतानुसार लिया जाना चाहिए।
जब आप सब्जियां, विशेष रूप से टमाटर, प्याज, आलू आदि खाते हैं, तो उन्हें हल्के से दबाकर देखें कि क्या वे अंदर से खराब हैं। कभी-कभी सब्जियां बाहर की तरफ अच्छी लगती हैं, लेकिन वे अंदर से खराब दिखती हैं। तो सावधान रहो। जब आप पत्तेदार सब्जियां लेते हैं, तो सुनिश्चित करें कि उनके पत्ते पीले या खराब नहीं होते हैं, अन्यथा वे पूरी तरह से खराब हो जाएंगे। उनके बीच कीड़े हो सकते हैं। सुनिश्चित करें कि पत्तेदार सब्जियां पानी में बहुत ज्यादा नहीं भिगोती हैं। इससे भी बदतर, वे जल्दी से बिगड़ते हैं। इसलिए साफ सब्जियां ही खाएं।
