Chaitra Navratri Food : नौ दिनों के व्रत में आपको इन लड्डुओं का करना चाहिए सेवन, जानिए रेसिपी
2 अप्रैल से चैत्र नवरात्रि के व्रत शुरु होने वाले हैं। नवरात्री के 9 दिन माँ दुर्गा के 9 रूपों की पूजा की जाती है। इस दौरान माता के तमाम भक्त नौ दिनों तक माता का व्रत रखते हैं। लेकिन 9 दिन फास्ट रखने से कमजोरी भी आ सकती है। ऐसे में राजगीरा के लड्डू आपके लिए काफी लाभकारी हो सकते हैं। राजगीरा को रामदाना और चौलाई के नाम से भी जाना जाता है। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
सामग्री
राजगीरा 150 ग्राम
गुड़ 250 ग्राम
पानी एक कप
घी दो चम्मच
किशमिश दो चम्मच
काजू दो चम्मच.
राजगीरा के लड्डू बनाने का तरीका
सबसे पहले राजगीरा के दाने कड़ाही में डालकर उन्हें अच्छी तरह से भून लें। लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि ये दाने जल ना जाएं। राजगीरा के दाने कड़ाही में भूनते ही फूलना शुरू हो जाते हैं। इन्हे एक प्लेट में निकाल लें। इसके बाद एक छलनी की मदद से राजगीरा के दानों को छानें। भुने हुए और फूले हुए दाने छलनी में रह जाएंगे, जो नहीं फूल पाए हैं, वो छलनी से बाहर निकल जाएंगे।
आपको फूले हुए दानों का इस्तेमाल करना है। फिर कड़ाही में घी डालें और गुड़ को कूटकर डालें। इसके बाद इसमें थोड़ा पानी डालें। धीरे धीरे गुड़ की चाशनी बनने लगेगी। इसमें राजगीरा के दाने डाल दें और काट कर काजू के टुकड़े डालें और किशमिश डाल दें। लड्डू बनाने के लिए मिक्सचर तैयार हो चूका है। गरम गरम मिश्रण से गोल गोल नींबू के आकार के लड्डू तैयार करें। नवरात्री में इसका सेवन करें इस से आपको एनर्जी मिलेगी।
