Janmashtami Recipe : जन्माष्टमी पर श्रीकृष्ण को भोग लगाने के लिए इस आसान विधि से बनाएं मोतीचूर के लड्डू
जन्माष्टमी पर श्रीकृष्ण को कई पकवानों का भोग लगाया जाता है। इसी क्रम में हम आपके लिए आज एक और रेसिपी लेकर आए हैं जो आप जन्माष्टमी पर बना सकते है। हम बात कर रहे हैं सभी के फेवरेट मोतीचूर के लड्डू की। तो आइए जानते हैं कैसे आप घर पर ही मोतीचूर के लड्डू बना सकते है।
सामग्री :
2 किलो बेसन
पानी जरूरत के अनुसार
2 किलो देसी घी
बारीक कटा पिस्ता
चाशनी के लिए 2 किलो चीनी
2 ग्राम पीला रंग
50 ग्राम मगज
20 ग्राम इलायची पाउडर
100 ग्राम दूध
पानी जरूरत के अनुसार
विधि :
सबसे पहले एक बर्तन में बेसन और पानी मिलाकर आपको इसका एक घोल तैयार कर लेना है। इसके बाद धीमी आंच पर कढ़ाई में घी गर्म करने के लिए रखें और गर्म घोल के तैयार होते ही घोल को छन्नी से छानते हुए मोतीचूर या बूंदी बना लें और आंच बंद कर दें।
इसके बाद धीमी आंच पर एक अलग पैन में पानी, चीनी और दूध मिलाकर इसे उबालने के लिए रख दें। पहला उबाल आते ही पीला रंग और इलायची पाउडर मिलाएं। अब इसमें तैयार मोतीचूर या बूंदी डालकर उबालें।
दो उबाल आने पर आंच बंद कर दें और इस मिक्सचर को दो से तीन मिनट तक छोड़ दें। कड़ाही से निकालकर इसमें मगज मिलाकर ठंडा करने रख दें। अब इस मिक्सचर से आपको छोटे-छोटे लड्डू बना लेने हैं। मोतीचूर के लड्डू तैयार हैं। पिस्ते से गार्निश कर सर्व करें।
