Recipe: बेहद स्वादिष्ट लगता है लौकी का हलवा, बेहद कम सामग्री में बनकर हो जाता है तैयार
गर्मी के दिनों में लौकी का सेवन करना चाहिए। ये शरीर को ठंडक देती है। लेकिन अगर आपको लौकी की सब्जी पसंद नहीं है तो आप लौकी का हलवा ट्राई कर सकते हैं। ये बेहद ही टेस्टी होता है। इसे आप बहुत ही कम सामग्री में तैयार कर सकते हैं। इस हलवे को सिर्फ 15 मिनट में बनाएं और इसे अपने प्रियजनों को डिजर्ट के रूप में सर्व करें।
मुख्य सामग्री
1 - लौकी
मुख्य पकवान के लिए
- 1 कप ठंडा दूध
- 4 छोटी चम्मच चीनी
- जरूरत के अनुसार काली इलायची
- 4 छोटी चम्मच घी
- 8 किशमिश
- 6 बादाम
- 7 अनसाल्टेड काजू
- जरूरत के अनुसार दूध पाउडर
विधि
लौकी को काटकर छील लें। इसके बीज निकाल ले और इसके बाद आपको इसे कद्दूकस करना है।
उसके बाद कढ़ाई लेकर इसमें घी डालें और गर्म करें। इसमें बादाम, काजू और किशमिश डाल कर भून लें और अलग रख दें।
फिर कढ़ाई में घी डालें और कद्दूकस की हुई लौकी डाल दें। इसे आपको नरम होने तक पकाना है। अब इसमें दूध मिक्स करें और तब तक पकाएं जब तक कि दूध की मात्रा एक चौथाई तक कम न हो जाए। फिर चीनी डालकर आपको इसे दो तीन मिनट तक पकाना है।
फिर एक अलग पैन में थोड़ा घी लें और उसमें दूध डालें। दूध जब उबल जाए तो इसमें मिल्क पाउडर मिला दें और तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाएं। अब आपका झटपट खोया तैयार है।
अब लौकी वाले पैन में खोया डालें और इसके अंदर सभी चीजें मिला दें। इसके बाद आपको रोस्टेड ड्राईफ्रूट्स डाल कर पूरी सामग्री को अच्छे से मिक्स करना है।
इसे तब तक पकाना है जब तक ये मिश्रण अलग ना होने लगे। अब इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
अब आपका गर्मागर्म लौकी का हलवा तैयार है।
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