Recipe: कश्मीरी पुलाव के साथ करें मेहमानों का स्वागत, पढ़ें रेसिपी
जब घर में कोई मेहमान आता है तो हम उसकी आवाभगत करने के लिए कई तरह के डिश बनाते हैं। इसलिए आज हम कश्मीरी पुलाव की रेसिपी लेकर आए हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि।
आवश्यक सामग्री
बासमती चावल - 2 कप (धोकर पानी में भीगे हुए)
लौंग - 3
जीरा - 1/2 छोटा चम्मच
दूध - 2 कप
दालचीनी स्टिक - 1
इलाइची - 3
फ्रेश क्रीम - 2 बड़े चम्मच
चीनी - 1 छोटा चम्मच
तेजपत्ता - 1
नमक - स्वादानुसार
ड्राई फ्रूट्स - 1/2 कप (कटे हुए)
घी - 2 बड़े चम्मच
गुलाब की पंखुड़ियां - 2-3
पानी - 2 कप
बनाने की विधि
- एक बाउल में दूध क्रीम, नमक व चीनी को मिलाएं।
- इसके बाद पैन में घी गर्म करके उसमें जीरा, तेजपत्ता, दालचीनी, इलाइची, लौंग डालकर भूनें।
- इसके बाद आपको चावल को पानी से अलग करके पैन में डालकर 2 मिनट तक फ्राई करें।
- इसके बाद दूध का मिश्रण और पानी डालकर मिलाएं।
- एक उबाल आने के बाद पैन के ढककर धीमी आंच पर पकाएं।
- चावल पकने के बाद इसमें ड्राई फ्रूट्स मिलाएं।
- तैयार कश्मीरी पुलाव को सर्विंग प्लेट में निकाल कर गुलाब की पंखुडियों से गार्निश करके परोसें।
