Recipe: इस तरह घर पर बनाएं स्वादिष्ट ड्राई-फ्रूट कचोरी, स्वाद दिल कर देगा खुश
कई बार हमें मेहमानों के लिए कुछ खास तरह के व्यंजन बनाने होते हैं। आज हम आपको एक ऐसी ही डिश के बारे में बताने जा रहे हैं जो गजब का स्वाद देगी और कुछ ही देर में बन कर तैयार हो जाएगी। हम आपके लिए ड्राई-फ्रूट्स कचोरी की रेसिपी लेकर आए हैं। तो आइए जानते हैं कि इसे कैसे बनाना है।
आवश्यक सामग्री
- 1 कप मैदा
- 8 किशमिश
- 1 छोटा चम्मच घी
- 4 बादाम
- 2 खजूर
- 6 काजू
- चुटकीभर नमक
- 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ नारियल
- तेल तलने के लिए
बनाने की विधि
- एक बर्तन में मैदा, घी, नमक, थोड़ा सा तेल और पानी अच्छे से मिलाएं और इसका सख्त आटा गूंद लें ।
- किशमिश,बादाम , खजूर और काजू बारीक काट कर एक प्लेट में रख लें।
- अब इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल भी मिलाएं और कचौड़ी का भरवन तैयार कर लें।
- गूंदे हुए आटे की लोइयां तोड़ लें।
- अब आटे की लोई लेकर इसे हाथों की मदद से गोल कर लें।
- बीच में तैयार मिश्रण भरकर चारों तरफ से उठाकर बंद कर दें और हाथेलियों से दबाते हुए एक-एक करके सारी कचौडियां बना लें।
- अब धीमी आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें।
- तेल के गर्म होते ही सारी कचौडियां दोनों साइड से सुनहरा होने तक तल लें।
- ड्राई-फ्रूट्स कचौडियां तैयार है।
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