Recipe: स्नैक्स में आजमाए आलू मसाला कचौड़ी, मिनटों में बन कर हो जाएगी तैयार
जब भी कभी कचौड़ी की बात की जाती हैं तो मुंह में पानी आने लगता हैं। आज हम आपके लिए आलू मसाला कचौड़ी की रेसिपी लेकर आए हैं जो आपकी क्रेविंग्स को शांत करने के लिए परफेक्ट है। तो आइए जानते हैं कि इसे आप कैसे बना सकते हैं। आपको इस वीकेंड इसे जरूर ट्राई करना चाहिए।
आवश्यक सामग्री
- 10-15 ब्रेड स्लाइस
- 1 चम्मच लहसुन, प्याज का पेस्ट
- 4 बड़े उबले हुए आलू
- आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- चुटकी भर गरम मसाला
- नमक स्वादानुसार
- आधा चम्मच राई-जीरा
- 1 चम्मच चाट मसाला
- बारीक कटी हुई हरी मिर्च और हरा धनिया
- तलने के लिए पर्याप्त तेल
बनाने की विधि
आलू मसाला कचौड़ी बनाने के लिए सबसे पहले लहसुन-प्याज और मिर्च का पेस्ट आलू में डाल कर अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद मसाले डालें और अच्छे से मिलाएं। इसके बाददो चम्मच तेल कड़ाही में डाल कर इसमें राई-जीरा का तड़का लगाएं। इसमें तैयार आलू का मसाला डालें। दो मिनट बाद आंच से उतार लें और ठंडा होने पर उसकी छोटी-छोटी गोली बनाएं। इसके बाद ब्रेड की स्लाइस के किनारे हटा कर उसे पानी में डुबोएं। उसमे बीच में मसाला रख कर हल्के हाथ से दबाएं। नॉन स्टिक तवे पर इन्हें तल लें। कुरकुरी कचौड़ी सर्व करें और दही, इमली की चटनी के साथ एन्जॉय करें।
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