Health Tips : गर्मियों में जरूर खाना चाहिए सब्जा, होते हैं ये बेहतरीन फायदे
र कोई गर्मी में अपने पेट को ठंडा रखने के बारे में सोचता है। बता दे की, गर्मी के मौसम में गर्मियों के अनुकूल खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करना चाहिए। अपने स्वास्थ्य और पोषण का ध्यान रखना भी जरूरी है। ऐसे समय में आपको हाइड्रेटिंग एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर मौसमी फलों का सेवन करना चाहिए। ऐसे बीज लेने से भी न हिचकिचाएं, जो कई स्वास्थ्य समस्याओं को दूर करने के साथ-साथ शरीर को ठंडा रखने के लिए जाने जाते हैं।
आपकी जानकारी के लिए बता दे की, एक सब्जा या तुलसी के बीज हैं, फालूदा के बीज के रूप में भी जाना जाता है। यह पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत है और गर्म और आर्द्र मौसम के लिए सर्वोत्तम है। भारत में पाए जाने वाले तुलसी के बीज प्रोटीन, आवश्यक वसा और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं। सब्जा या तुलसी के बीज बिल्कुल चिया सीड्स की तरह ही दिखते हैं जिसे देखकर लोग भी कंफ्यूज हो जाते हैं. तुलसी के बीजों में चिया सीड्स की तुलना में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है और कैलोरी न होने से ये एशियन सुपरफूड बन जाते हैं।
सब्जा या तुलसी के बीज के फायदे-
बता दे की, टाइप 2 डायबिटीज के मरीजों के लिए सब्जी के बीज अच्छे माने जाते हैं क्योंकि ये ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में फायदेमंद माने जाते हैं. इस प्रकार कार्बोहाइड्रेट के ग्लूकोज में रूपांतरण को नियंत्रित करता है। इसके लिए आप बस भीगे हुए तुलसी के बीजों को एक गिलास दूध में मिलाकर नाश्ते के लिए रख सकते हैं।
आपकी जानकारी के लिए बता दे की, सब्जियों के बीजों को अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) से भरपूर माना जाता है, जो कि बीजों में मौजूद ओमेगा -3 फैटी एसिड के उच्च स्तर से आता है। यह एसिड शरीर में फैट बर्न करने के लिए मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में मदद कर सकता है। अपने पेट को लंबे समय तक संतुष्ट रखें और अवांछित लालसा को रोकें।
