आजकल छोटे से लेकर बड़े तक सभी को चाइनीज पसंद है। तो आज हम आपके लिए एक चाइनीज रेसिपी लेकर आए हैं। खासतौर पर लोग चाइनीज होटलों में खाने के लिए जाते हैं। लेकिन आज हम आपके लिए चिली पनीर की रेसिपी लेकर आए हैं। जो खाने में स्वादिष्ट और बनाने में आसान है। तो आइए देखते हैं चिली पनीर बनाने की विधि।

विषय

400 ग्राम - पनीर

१ नांग - शिमला मिर्च

१ नांग - प्याज

1 छोटा चम्मच - कद्दूकस किया हुआ अदरक

2 बड़े चम्मच - मैदा

१/४ कप - पानी

स्वादानुसार - नमक

1/4 छोटा चम्मच - काली मिर्च

1/2 छोटा चम्मच - सोया सॉस

2 बड़े चम्मच - लाल मिर्च की चटनी

2 बड़े चम्मच - टमाटर की चटनी

2 नग - सूखी लाल मिर्च

2 बड़े चम्मच - तेल

थोडा़ सा मक्के का आटा पानी में मिला हुआ

कैसे बनाना है

सबसे पहले पनीर को बड़े चौकोर टुकड़ों में काट लें और किचन टॉवल से सुखा लें। इसमें मक्के का आटा भरकर अलग रख दें। शिमला मिर्च और प्याज को चौकोर टुकड़ों में काट लें। मैदा में नमक और काली मिर्च मिलाकर पानी डाल कर गाढ़ा पेस्ट बना लीजिये, पनीर के टुकड़ों को आटे के मिश्रण में डुबाकर एक नॉन स्टिक पैन में तल लीजिये. आप चाहें तो पनीर को अच्छी तरह से फ्राई भी कर सकते हैं. एक पैन में तेल गरम करें, उसमें लाल मिर्च, अदरक, प्याज़ और शिमला मिर्च के टुकड़े डालें। कई बार भूनें और पनीर क्यूब्स डालें। सब कुछ ठीक से मिलाएं। अब टमाटर प्यूरी, सोया सॉस, सिरका और लाल मिर्च सॉस मिलाएं। पानी में बने मक्के के आटे का मिश्रण डालें। कुछ मिर्च पाउडर छिड़कें। गरमा गरम मिर्च पनीर तैयार है.

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