Recipes - कुल्ले की चाट खाने के बाद चाट-भजिया खाना भूल जाएगे
कुल्ले की चाट - लॉकडाउन में घर में रहते हुए चाट शब्द सुनते ही कई लोगों के मुंह में पानी आ गया होगा। चाटना प्रेमी बहुत याद आता है। लेकिन अब बाहर कुछ भी खाना सुरक्षित नहीं है इसलिए घर बनाना ही बेहतर है। आलू की चटनी तो आपने खूब खाई होगी लेकिन क्या आपने कभी कुल्ला की चटनी खाई है? कुल्ले की चाट फलों और सब्जियों का एक स्वादिष्ट मिश्रण है जो स्वादिष्ट मसालों से भरपूर है।
आइए आपको बताते हैं कुल्ले चाट की एक आसान सी रेसिपी।
कुल्ले ट्रफ बनाने के लिए सामग्री
3 मध्यम आलू (उबले हुए)
१/२ कप चना
चाट मसाला
अदरक १/२ इंच
1 छोटी हरी मिर्च
कुछ अनार के बीज
2 चम्मच नींबू का रस
नमक स्वादअनुसार
संचय
कुली गर्त बनाने का एक सरल अनुष्ठान
एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस करें और इसे आधा में काट लें। अब आलू को गोल काट कर प्याले की तरह बना लीजिये
- अब एक बाउल में छोले, हरी मिर्च, अदरक, नमक, मसाले, सेंधा नमक, चाट मसाला और नींबू का रस डालकर इस मिश्रण को आलू की कटोरी में भर लें.
- पाव रोटी बनकर तैयार है, घर पर आपकी स्वादिष्ट कटोरी का स्वाद सभी को पसंद आएगा.
