Recipe: रेस्टोरेंट क्यों जाना जब घर में बने आसानी से पंजाबी स्टाइल में मसालेदार राजमा
जैसा की आपने देखा होगा दक्षिण भारत में हर जगह डोसा बनाने का अलग स्टाइल होता है। ठीक उसी तरह पंजाब के हर ढाबे में आपको अलग अलग तरह का राजमा खाने को मिलेगा, वैसे आज हम आपको अलग तरीका का राजमा बनानां बातएंगे तो चलिए आज हम आपको बताते है कि कैसे आप बना सकते है लाजवाब राजमा पंजाबी तरीकों से |
सामग्री
1 कटोरी राजमा
2 प्याज
2 टमाटर
1 टुकड़ा अदरक
8 कली लहसुन
2 हरी मिर्च
स्वादानुसार नमक
2 स्पून लाल मिर्च
2 स्पून धनिया पाउडर
1 स्पून हल्दी
1/2 स्पून दाल चीनी पाउडर
1 स्पून गरम मसाला
1 ग्लास चावल
आवश्यकता अनुसार पानी
तरीका
राजमा को 3घंटे पहले भिगो दे कुकर में राजमा में पानी मिक्स कर सीटी लगा ले राजमा को अच्छे से गला ले प्याज,टमाटर,हरी मिर्च, लहसुन,अदरक का पेस्ट बना लें कड़ाही में तेल डाल हींग,जीरा और प्याज का पेस्ट भून ले और उसमे नमक,लाल मिर्च,हल्दी, धनिया पाउडर, दाल चीनी पाउडर मिला भून ले जब प्याज भून जाए तो टमाटर का पेस्ट भी मिला कर अच्छे से भून लें
अब मसाला अच्छे से भून गया है राजमा भी मिक्स कर 5 मिनट तक पकाएं अब राजमा तैयार है गरम मसाला मिक्स कर दे
