Recipe Tips: इस विधि से आप आसानी से बना लें गुजराती खांडवी, ये चीजें जरूर ही डालें
इंटरनेट डेस्क। देश में कई गुजराती दिश बहुत ही प्रसिद्ध है। आप ढोकला और फाफड़ा का स्वाद तो कई बार ले चुके होंगे, लेकिन क्या कभी आपने खांडवी का स्वाद लिया है। इसका आप शाम की चाय के साथ स्नैक्स या फिर ब्रेकफास्ट के तौर पर भी स्वाद ले सकते हैं। बेसन और दही से तैयार होने वाली ये खांडवी बहुत ही आसानी से बनाई जा सकती है। आपको इस वीकेंड इसे घर पर ही आसानी से बना लेना चाहिए।
खांडवी बनाने के लिए जरूरी सामग्री
बेसन - दो सौ ग्राम
दही - चार कप
कच्चा नारियल कद्दूकस - दो टेबल स्पून
हरा धनिया कटा - दो टेबल स्पून
कढ़ी पत्ते - दस
हरी मिर्च कटी - चार
हल्दी - आधा टी स्पून
अदरक पेस्ट - एक टी स्पून
तेल - दो टेबल स्पून
नमक - स्वादानुसार
इस विधि से आप बना लें स्वादिष्ट खांडवी
- खांडवी बनाने के लिए सर्वप्रथम दही को एक बर्तन में अच्छी तरह से फेंट लें।
- अब दही में बेसन को छानकर मिला लें।
- अब इसमें पानी, अदरक का पेस्ट, हल्दी और नमक मिलाना होगा।
- अब एक कड़ाही गर्म कर इसमें बेसन का तैयार घोल चलाते रहें।
- बेसन का घोल गाढ़ा होने पर आंच कम कर दें।
-अब ये गोल ट्रे में पतला फैला लें।
- दस मिनट बाद जमी हुई परत को चाकू की सहायता से 2 इंच चौड़ी पट्टियों में काटना होगा।
-अब आप इनके रोल तैयार कर लें।
- अब एक कड़ाही में तेल गरम कर इसमें राई, कढ़ी पत्ता और हरी मिर्च को छोंक लगा लें।
-अब आप इसे खांडवी पर एक-एक कर चम्मच की मदद से डालते जाएं।
-इस प्रकार से आपकी स्वादिष्ट गुजराती खांडवी बन जाती है।
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