Recipe: कोरोनाकाल में इम्युनिटी बढ़ाएगा Tomato Soup, घर में बनाना है बेहद आसान
कोरोनाकाल में सभी को अपनी इम्युनिटी के बारे में चिंता रहती है। लेकिन कुछ फूड्स को आप इम्युनिटी बढ़ाने के लिए अपनी डाइट में शामिल कर सकते है। आज हम आपको टोमेटो सूप की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। इसका सेवन करने से आपका इम्यून सिस्टम स्ट्रांग होगा। तो आइए जानते हैं इसके बारे में।
आवश्यक सामग्री
टमाटर - 5 से 6 बड़े साइज
गाजर - 1 (बारीक कटी)
अदरक - 1 इंच लम्बा टुकड़ा
क्रीम - 2 टेबल स्पून
कॉर्न फ्लोर - 1 टेबल स्पून
ब्रोकली - 1 (बारीक कटी)
मक्खन - 1 टेबल स्पून
हरा धनिया - 2 टेबल स्पून (बारीक कटा)
काली मिर्च/ सफेद मिर्च - 1/4 छोटी चम्मच
नमक - स्वादानुसार
काला नमक - 1/4 छोटी चम्मच
बनाने की विधि
सबसे पहले टमाटर को अच्छे से धोकर काट लें। उसके बाद टमाटर औरअदरक के टुकड़े मिक्सी में डालें और बारीक पीस लें। एक गहरे बर्तन में 1/2 - 3/4 कप पानी लेकर इस पेस्ट को डालिए और कम से कम 8 से 9 मिनट तक आपको इसे गैस पर उबालना है।
इसके बाद इसे ठंडा होने के लिए रख दें। इस पेस्ट को छलनी से छान कर टमाटर का जूस किसी बर्तन में निकाल लें। अब एक कटोरी में पानी लेकर कॉर्न फ्लोर डालकर तब तक घोलिये जब तक ये ये अच्छे से घुल न जाए।
इसके बाद आपको इसमें कम से कम आधा कप पानी मिलाकर रख देना है। सॉस पैन को आंच पर रखकर गर्म करें और इसमें 2 चम्मच मक्खन डालें। फिर इसमें ब्रोकली और गाजर डालें और कुछ समय के लिए भूनें। फिर इसे ढक कर रख दें।
अब टमाटर के जूस में साढ़े तीन कप पानी मिलाकर इसे मीडियम आंच पर उबलने के लिए रखना है। इसमें कॉर्न फ्लोर का घोल भी मिला लें। ऊपर से काली मिर्च और नमक डालकर चमचे से मिला लें। इसे ढक कर रखें और उबाल आने तक पकाए। इसके बाद आंच मद्धम करके इसे कम से कम 5 मिनट तक और पका लें।
आपका टमाटर का सूप तैयार है। इसके ऊपर मक्खन, काली मिर्च और कटी हरी धनिया डालकर गार्निश करें और फिर सर्व करें।
