Recipe news: आलू चाप बनाने का ये अनोखा तरीका है बहुत आसान
प्याज और पालक के पकौडे तो आपने खूब खाए होंगे, लेकिन आज हम आपको कुछ अलग तरीके के पकौड़े के बारे में बताएंगे जिसे आलू चाप कहते है। तो चलिए क्या है रेसिपी जानते है।
सामग्री
1/2 किलो उबले आलु
5 कटी हुई हरी मिर्च
2 चम्मच हरा धनिया कटा हुआ
1 चम्मच लहसुन अदरक पेस्ट
स्वादानुसार नमक
2 कप बेसन
1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच कॉर्न फ्लौर
1 बिट अजवाइन
तेल तलने के लिए
तरीका
बेसन में थोडा नमक हल्दी अजवाइन कॉर्न फ्लौर डालके अच्छी तरह मिलाएं.फिर पानी डालके न पतला न गाढ़ा घोल तैयार करले.
अब उबले आलु को कद्दूकस करले और हरा धनिया हरी मिर्च लहसुन अदरक पेस्ट नमक डालके अच्छी तरह मिलाएं.
अब मिक्स आलू को छोटा छोटा आकर देकर बेसन की घोल में डूबोके गरम तेल में डीप फ्राई कर लें.
एक तरफ ब्राउन होजाये तो पलटके दूसरी तरफ भी पकाये.
जब दोनों तरफ ब्राउन होजाये तो किचन पेपर में निकाले.
अब गरमा गरम आलू चाप में चाट मसाला डालके खाइये और खिलाइये.
