Recipe:- शकरकंद से घर पर बनाएं टेस्टी मालपुआ, स्वाद होता है बेहद ही लाजवाब

pc: indiatv

सर्दियों के मौसम के लिए शकरकंद एक सुपरफूड है। अपने दैनिक आहार में एक शकरकंद शामिल करने की सलाह दी जाती है। शकरकंद के सेवन से शरीर को भरपूर ऊर्जा और फाइबर मिलता है। शकरकंद विटामिन ए और बीटा-कैरोटीन से भरपूर होता है, जो आंखों की रोशनी को बेहतर बनाने में योगदान देता है। ये पाचन संबंधी समस्याओं को कम करने में भी मदद करते हैं। शकरकंद का नियमित सेवन संभावित रूप से खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है, स्वस्थ हृदय को बढ़ावा देता है और पोटेशियम सामग्री के कारण रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त, शकरकंद आयरन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो शरीर में किसी भी संभावित आयरन की कमी को पूरा करता है।

शकरकंद के अनगिनत फायदों को देखते हुए, उनसे मालपुआ (पैनकेक) बनाना एक अच्छा विचार है। यहां शकरकंद का उपयोग करके मालपुआ बनाने की विधि दी गई है।

शकरकंद मालपुआ के लिए सामग्री:

आपको इसके लिए 1 बडी उबली हुई शकरकंद लेनी है। इसमें 1 बडा चम्मच चीनी, 4 बडे चम्मच सूजी, 1 बडा चम्मच फ्रेश मलाई, 1/2 छोटा चम्मच चिरौंजी, 2-3 बारीक कटे बादाम, 2 छोटी इलायची पिसी, 1/4 कप के करीब दूध और सेंकने के लिए देसी घी चाहिए।

शकरकंद मालपुआ बनाने की विधि:

उबले हुए शकरकंद को छीलकर मैश कर लीजिए।
मसले हुए शकरकंद में क्रीम, बादाम, संतरे का छिलका, सूजी और चीनी मिलाएं। इन सामग्रियों को अच्छे से मिला लें।
मिश्रण में धीरे-धीरे दूध मिलाएं, जिससे गाढ़ा घोल तैयार हो जाए। बैटर को 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और उसमें थोड़ी मात्रा में बैटर डालें।
किनारों पर थोड़ा सा घी डालें और मालपुआ को एक तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं।
मालपुआ को सावधानी से पलटिये और दूसरी तरफ से भी ब्राउन कर लीजिये।
सभी मालपुए के लिए यही प्रक्रिया दोहराएँ।
मालपुए के ऊपर चीनी की चाशनी छिड़कें और ताजी क्रीम, कटे हुए काजू, बादाम और पिस्ता से सजाएं।

Follow our Whatsapp Channel for latest Sports News