Recipe:- घर पर बनाएं टेस्टी अदरक वाली आलू गोभी, स्वाद ऐसा कि उंगलियां चाटते रह जाएंगे

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हालाँकि आपने आलू और फूलगोभी की सब्जी तो कई बार खाई होगी, लेकिन क्या आपने कभी घर पर अदरक वाली आलू गोभी बनाने की कोशिश की है? जी हां, यह वही रेसिपी है जिसका स्वाद आप अक्सर शादियों और पांच सितारा होटलों और रेस्तरां में लेते हैं। अदरक इस सब्जी में अनोखा स्वाद जोड़ती है। आइए इस आसान रेसिपी के बारे में जानें जिसे आपको विशेष रूप से सर्दियों के मौसम में अवश्य आज़माना चाहिए।

अदरकी आलू गोभी के लिए सामग्री:

फूलगोभी - 1 कप (छोटे छोटे टुकड़ों में कटी हुई)
आलू - 1 कप (छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
अदरक - 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ)
प्याज - 1/2 कप (बारीक कटा हुआ)
टमाटर - 1/2 कप (बारीक कटा हुआ)
ताज़ा हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच (कटा हुआ)
हरी मिर्च - 1 छोटी (बारीक कटी हुई)
हल्दी पाउडर (हल्दी) - 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
गरम मसाला - 1/2 चम्मच
जीरा - 1 चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
तेल - 2 बड़े चम्मच

अदरकी आलू गोभी बनाने की विधि:

- एक पैन में तेल गर्म करें और जीरा डालें.
- पैन में अदरक, प्याज और हरी मिर्च डालें. अच्छी तरह मिलाएँ और तब तक भूनें जब तक सब्जियाँ अच्छी तरह मिल न जाएँ।
- अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और धीरे-धीरे पकाएं ताकि मसाले अदरक के स्वाद वाली आलू गोभी के साथ अच्छी तरह मिल जाएं।
-जब सभी सामग्रियां अच्छी तरह मिल जाएं तो इसमें कटे हुए टमाटर डालें।
-इसे ढक दें और धीमी आंच पर पकने दें, बीच-बीच में चेक करते रहें जब तक कि वह सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए और आलू और फूलगोभी पूरी तरह से पक न जाएं।
-जब अदरकी आलू गोभी अच्छी तरह से पक जाए और खुशबूदार हो जाए, तो इसमें कटा हुआ ताज़ा हरा धनिया डालें।
-इस गर्म और स्वादिष्ट अदरक वाली आलू गोभी को रोटी, पराठा, नान या चावल के साथ परोसें।
-इस स्वादिष्ट और आसान रेसिपी का आनंद लें जो आपके भोजन का स्वाद बढ़ा देगी, खासकर जब इसे दही या अचार के साथ परोसा जाए।