Recipe: सुबह नाश्ते में बनाएं सूजी उपमा स्वाद होता है बेहद ही लाजवाब
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लोग अक्सर इस दुविधा में रहते हैं कि नाश्ते में क्या खाएं। विशेषज्ञों का सुझाव है कि नाश्ता हमेशा स्वस्थ और पेट भरने वाला होना चाहिए। हालाँकि, आमतौर पर लोग सुबह के समय हल्का नाश्ता करना पसंद करते हैं, जो उनके स्वास्थ्य के लिए आदर्श नहीं है। ऐसे में आज हम आपके लिए एक ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं जो न सिर्फ हेल्दी है बल्कि स्वाद में भी लजीज है। आज हम सूजी उपमा की रेसिपी लेकर आए हैं। तो आइए जानते हैं इसे आप कैसे बना सकते हैं?
सूजी उपमा बनाने के लिए सामग्री:
सूजी - 1 कप, तेल - 2 बड़े चम्मच, 1 बारीक कटा प्याज, 1 टमाटर कटा हुआ, 1 शिमला मिर्च कटी हुई, 1 गाजर कटी हुई, 2-3 बीन्स, 1 चम्मच राई, 2 हरी मिर्च, करी पत्ता - 4-5, नमक स्वादानुसार हरा धनिया.
सूजी उपमा बनाने की विधि:
उपमा बनाने के लिए सबसे पहले गैस ऑन करें और उसके ऊपर एक पैन रखें। पैन गरम होने पर 1 टेबल स्पून तेल डाल दीजिए। अब तेल में 1 कप सूजी डालकर सुनहरा होने तक भून लें। जब सूजी भुन जाए तो इसे उतारकर दूसरी प्लेट में अलग रख लें।
अब उसी पैन में 2 बड़े चम्मच तेल डालें और उसमें 1 चम्मच राय भून लें. जब ये हल्के लाल हो जाएं तो इसमें करी पत्ता, हरी मिर्च और राई डालें। इसके बाद इसमें 1 बारीक कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भून लें. जब प्याज सुनहरे भूरे रंग का हो जाए तो सभी सब्जियों को एक साथ मिला दें। अब सब्जियों को पकाएं। जब सब्जियां अच्छे से पक जाएं तो इसमें कटे हुए टमाटर डालें। अब सब्जियों को दोबारा भून लें। कुछ मिनटों के बाद, स्वादानुसार नमक डालें और सब्जियों को कुछ और मिनटों तक पकाएं।
अब इन सब्जियों में भुनी हुई सूजी डालकर अच्छी तरह मिला लें। जब सब्जियां सूजी के साथ अच्छी तरह मिल जाएं तो अंत में गर्म पानी डालें और पकने दें। आपका सूजी उपमा तैयार है। अंत में इसे बारीक कटी हरी धनिया से सजाएं।
