Recipe-नवरात्री में बनाएं मखाने की खीर, नोट कर लें आसान रेसिपी
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मखाने की खीर का स्वाद बहुत से लोगों को पसंद होता है। इसे आप नवरात्रों के दौरान भी बना सकते हैं और मातारानी को भोग लगा सकते हैं। आज हम आपके लिए इसी की रेसिपी लेकर आए हैं। तो आइए जानते हैं इसे आप कैसे बना सकते हैं?
मखाना खीर बनाने के लिए सामग्री:
2 कप मखाना
2 बड़े चम्मच घी
एक चुटकी इलायची पाउडर
1 लीटर दूध
स्वाद के लिए चीनी
बादाम, पिस्ता, काजू (टुकड़ों में कटे हुए)
मखाने की खीर कैसे बनायें:
- एक पैन गर्म करें और उसमें थोड़ा सा घी डालें.
- मखाने को घी में हल्का भूरा होने तक भून लीजिए.
-एक गहरे पैन में 1 लीटर दूध डालें और उबाल लें। - दूध में उबाल आने पर इसमें भुना हुआ मखाना डाल दीजिए.
-जब तक मखाना दूध में उबल रहा हो, तब एक दूसरा पैन लें और उसमें सभी सूखे मेवे डालकर घी में भून लें.
-मखाना दूध में पूरी तरह घुल जाना चाहिए. जब मखाना नरम होने लगे और खीर गाढ़ी होने लगे तो इसमें सभी भुने हुए सूखे मेवे डाल दीजिए.
-जब तक खीर वांछित स्थिरता तक गाढ़ी न हो जाए तब तक लगातार हिलाते रहें।
-इसके बाद खीर में इलायची पाउडर और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए. फिर आंच बंद कर दें
