Recipe: कुछ मीठा खाने का कर रहा है मन तो बनाएं पनीर मलाई लड्डू, नोट करें रेसिपी
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मिठाई खाना बहुत से लोगों को पसंद होता है। चाहे जवान हो या बूढ़ा, मिठाई देखते ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है। इसके अलावा जब मिठाइयाँ घर पर बनी हों तो उनका स्वाद और भी बढ़ जाता है। ऐसे में आप घर पर आसानी से पनीर मलाई लड्डू बना सकते हैं। इसके लिए आपको ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं पड़ेगी। तो आइए जानते हैं इसे आप कैसे बना सकते हैं?
सामग्री:
250 ग्राम पनीर
500 ग्राम दूध
1 कप दूध पाउडर
आधा कप चीनी
इलायची पाउडर
रेसिपी:
- सबसे पहले ताजा पनीर लें। पनीर को मैश करने की बजाय उसे कद्दूकस कर लें।
- अब एक पैन में पनीर डालें और सारा दूध डालें। पनीर और दूध को अच्छी तरह मिला लीजिये।
-पनीर और दूध के मिश्रण को मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए लगभग 3-4 मिनट तक पकाएं।
- अब इसमें 1 कप मिल्क पाउडर मिलाएं, जिससे इसमें मलाई आ जाएगी।
-इसे धीमी आंच पर करीब 6-7 मिनट तक पकाएं जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
-इसमें स्वादानुसार चीनी या लगभग आधा कप चीनी मिला लें।
-चीनी डालने के बाद मिश्रण फिर से पानी छोड़ देगा। इसे 5-6 मिनट तक तेज आंच पर पकाएं।
-जब मिश्रण अच्छे से गाढ़ा हो जाए तो आंच बंद कर दें और इसमें इलायची पाउडर मिलाएं।
-जब यह गुनगुना हो जाए तो इसे लड्डू का आकार दें, क्योंकि पूरी तरह ठंडा होने पर यह सख्त हो सकता है।
-आप लड्डू में अपनी पसंद का कोई भी कटा हुआ ड्राई फ्रूट भी डाल सकते हैं।
