Recipe- कुछ स्वादिष्ट खाने का मन है तो बनाएं मोठ की चाट, नोट करें रेसिपी
pc: mpbreakingnews
जब हमें दिन में हल्की सी भूख लगती है तो हमारा मन तरह-तरह के मसालेदार स्नैक्स खाने का करता है। हालाँकि, आलस्य और समय की कमी के कारण, हम अक्सर हर शाम वही उबाऊ स्नैक्स खाते हैं। अगर आप हर दिन एक ही तरह का नाश्ता खाकर थक गए हैं तो आप घर पर आसानी से मसालेदार और तीखी मोठ चाट बना सकते हैं. यह न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि पौष्टिक भी है और इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है.
मोठ चाट कैसे बनाएं:
सामग्री:
1 कप मोठ दाल
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1/2 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ
1/2 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
1/2 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर
1/4 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर
1/4 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 बड़ा चम्मच गरम मसाला
नमक स्वाद अनुसार
1/4 कप कटा हरा धनिया
1/4 कप दही
1/4 कप इमली की चटनी
1/4 कप सेव
निर्देश:
मोठ दाल को रात भर पानी में भिगो दें. अगले दिन पानी निकाल दें और मोठ दाल को अच्छी तरह धो लें।
प्रेशर कुकर में मोठ दाल, 2 कप पानी और नमक डालें. - मोठ दाल को प्रेशर कुकर में 3-4 सीटी आने तक पकाएं. प्रेशर निकलने के बाद मोठ दाल को प्याले में निकाल लीजिए।
एक पैन में तेल गर्म करें। जीरा और राई डालें. जब वे चटकने लगें तो कटा हुआ प्याज डालें।
प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अदरक, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें।
मसालों को अच्छे से मिला लीजिए। कटे हुए टमाटर डालें। टमाटरों को नरम होने तक पकाएं। फिर उबली हुई मोठ दाल डालें। अच्छी तरह से मिक्स करें।
गरम मसाला और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं। कटा हुआ हरा धनिया, दही और इमली की चटनी डालें।
सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए। सेव से सजाकर गरमागरम परोसें।
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