Recipe-चाइनीज खाने का कर रहा है मन तो बनाएं स्प्रिंग रोल, बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को आएगा पसंद

PC: Swasthi's Recipes

आजकल हर किसी को चाइनीज खाने का शौक है। चाहे बच्चे हों या बड़े, सभी को चाइनीज व्यंजन बहुत पसंद आते हैं। अगर आपको चाइनीज में कुछ अलग और स्वादिष्ट खाने का शौक है, तो आप झटपट घर पर स्प्रिंग रोल बना सकते हैं और उसका लुत्फ उठा सकते हैं। आप इनमें विभिन्न प्रकार की सब्जियां या नूडल्स भर सकते हैं, जिससे यह एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता बन जाएगा। आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियों और नूडल्स को मिक्स एंड मैच कर सकते हैं। तो चलिए आज सीखते हैं स्प्रिंग रोल बनाने की रेसिपी।

स्प्रिंग रोल्स बनाने के लिए सामग्री:

मैदा - 1 कप
अंडा - 1
दूध - 1/4 कप
पानी - 1/4 कप
तेल - 4 बड़े चम्मच
हरा प्याज - 1 कप
पत्ता गोभी - 1 कप
गाजर - 1 कप
लहसुन - 2-3 कलियाँ
सोया सॉस - 1 छोटा चम्मच
अजवाइन - 2 बड़े चम्मच
गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच
तलने के लिए तेल
नमक स्वाद अनुसार

स्प्रिंग रोल्स बनाने की विधि:

पैनकेक बनाकर शुरुआत करें। मैदा, अंडा, नमक, पानी, दूध और तेल को एक साथ मिला लें। एक बार मिश्रित होने पर, पैनकेक बनाएं।
पत्तागोभी, गाजर, हरी प्याज, लहसुन और अजवाइन जैसी सभी सब्जियों को बारीक काट लें। स्टोव पर एक पैन रखें और उसमें एक बड़ा चम्मच तेल डालें। जब यह गर्म हो जाए तो इसमें प्याज और लहसुन डालें और सुनहरा भूरा होने तक भून लें। अब इसमें कटी हुई गाजर, अजवाइन और पत्तागोभी डालकर चलाते हुए भूनें।
नमक, सोया सॉस डालें और सब्ज़ियाँ नरम होने तक पकाते रहें। आंच तेज़ रखें. स्प्रिंग रोल के लिए स्टफिंग तैयार है. उसे ठंडा हो जाने दें।
पानी और गेहूं का आटा मिलाकर घोल तैयार कर लीजिए। अब मैदे से बनी तैयार पैनकेक लें, उसके किनारों पर बैटर लगाएं। इसके ऊपर स्टफिंग का एक हिस्सा रखें और इसे रोल की तरह मोड़ लें. इसे बैटर से सील कर दें।
एक पैन में तेल गर्म करें और स्प्रिंग रोल्स को सुनहरा होने तक तल लें। इन्हें एक प्लेट में रखें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
सोया सॉस और हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

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