Recipe: गर्मागर्म सांभर के साथ खाएं रवा मेदु वड़ा, इस तरह मिनटों में करें तैयार
PC:indiatv
यदि आप नाश्ते के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प की तलाश में हैं, तो आप सूजी (रवा) मेदु वड़ा आज़मा सकते हैं। दक्षिण भारतीय व्यंजन नाश्ते के लिए एकदम परफेक्ट है, और यदि आप इडली और डोसा से थक गए हैं, तो आप रवा मेदु वड़ा के साथ प्रयोग कर सकते हैं। सांबर के साथ गर्मागर्म परोसने पर यह बहुत स्वादिष्ट लगता है। सर्दियों के दौरान अपने शरीर को गर्म रखने के लिए इसे मूंगफली की चटनी या सांबर के साथ मिलाएं। आइए जानें कैसे बनाएं क्रिस्पी रवा मेदु वड़ा।
रवा मेदु वड़ा के लिए सामग्री:
1 कप सूजी (रवा)
लगभग 1 कप पानी
आधा चम्मच जीरा
एक चौथाई चम्मच कुटी हुई काली मिर्च
1 बड़ा चम्मच तेल
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
कुछ ताजा धनिया
1 बारीक कटी हरी मिर्च
2-3 करी पत्ते
नमक स्वाद अनुसार
तलने के लिए तेल
रवा मेदु वड़ा की रेसिपी:
सबसे पहले सूजी को भून लीजिए। एक पैन में पानी, तेल और नमक मिलाकर उबाल लें।
उबलते पानी में सूजी डालें और लगातार हिलाते हुए पकाएं जब तक कि पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
पकने के बाद, सूजी को एक कटोरे में निकाल लें और इसमें कटे हुए करी पत्ते, हरी मिर्च, काली मिर्च, जीरा, कटा हरा धनिया और नींबू का रस सहित सभी मसाले डालें।
सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं, और जब मिश्रण अभी भी गर्म हो, तो उन्हें गेंदों का आकार दें, उन्हें चपटा करें और बीच में एक छेद करें।
तलने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें। तेल गर्म होने पर वड़ों को सुनहरा भूरा होने तक तल लें।
आंच मध्यम रखें और वड़ों को कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक तलें।
क्रिस्पी रवा मेदु वड़ा तैयार हैं। इन्हें नारियल की चटनी या सांबर के साथ गरमागरम परोसें।
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